S'mores Ice Cream

S'mores Ice Cream

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Zubereitungszeit: 3 h 30 min
  • Portionen: 6

Unser hausgemachtes Eis wird mit Graham-Crackern, Marshmallow-Creme und Schokoladenst├╝ckchen f├╝r die Tiefk├╝hlversion eines Lieblingsst├╝cks aus der Kindheit hergestellt .

Zutaten

6 - Eidotter
3/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse gepackter dunkelbrauner Zucker
1 - Teel├Âffel Vanille
3 Tassen Vollmilch
1 Tasse Schlagsahne
1/2 - Tasse unges├╝├čt Backen Kakao
2/3 - Tasse Marshmallow Creme
1/4 - Tasse grob zerkleinert Graham Cracker
1/4 - Tasse Schokolade Chips

Schritte

  • 1. In einer gro├čen Sch├╝ssel, schlagen Eigelb und Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ÔÇőÔÇőbis 4 Minuten oder bis cremig und hellgelb. Beat in Vanille. Beiseite legen.
  • 2. In 2-Quart-Topf Milch, Sahne und Kakao bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich am Rand des Topfes Blasen bilden. Nicht kochen. Vom Herd nehmen
  • 3. 1/4 Tasse Milchmischung in die Eiermischung geben; mit Schneebesen schlagen. Wiederholen Sie diesen Schritt 2 weitere Male. ├ťbertragen Sie die Eiermischung in den Topf; Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich die Mischung verdickt und den L├Âffel zur├╝cklegt. Vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen, ca. 30 Minuten
  • 4. Die Mischung im Kochtopf bis zur sehr kalten Temperatur von ca. 2 Stunden k├╝hl stellen
  • 5. Die Mischung in die Eismaschine geben. Mischen Sie etwa 15 Minuten oder bis die Mischung beginnt zu verdicken. F├╝gen Sie Marshmallow Creme durch E├čl├Âffel voll. Sprinkle in Graham Crackers und Schokoladenst├╝ckchen. Weiter mischen nach den Anweisungen des Herstellers

Expertentipps

  • Rezept kann einfach verdoppelt oder verdreifacht werden.
  • Servieren mit Graham Crackern zum Tauchen.

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