Rosmarin-Knoblauch Hasselback Kartoffeln

Rosmarin-Knoblauch Hasselback Kartoffeln

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 2 Stunden 0 min
  • Portionen: 9

Dieses imposante, aber leichte Gericht wird Ihre KĂĽche mit den verlockenden DĂĽften von Rosmarin und Knoblauch fĂĽllen. Es ist der perfekte Weg, um Ihre ...

Zutaten

3 - Esslöffel Butter, geschmolzen
2 - Esslöffel Olivenöl
1 - Esslöffel gehackte frische Rosmarinblätter
4 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 1/2 - Teelöffel feines Koscher oder Meersalz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
3 1/2 - lb Yukon Gold Kartoffeln, geschält und kreuzweise in 1/8 Zoll Scheiben geschnitten (ca. 8 Kartoffeln)
1/3 - Tasse geriebener frischer Parmesan Käse
- Frische Rosmarin Zweige

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ° F. In einer groĂźen SchĂĽssel Butter, Ă–l, gehackten Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrĂĽhren
  • 2. Kartoffelscheiben in die Buttermasse geben; werfen, um Scheiben grĂĽndlich zu beschichten. Kartoffeln mit der Hand aufnehmen und die Scheiben 1 ĂĽbereinander legen, um einen kleinen Stapel zu bilden. Legen Sie den Kartoffelstapel auf die Seite in eine nicht gefettete 8-Zoll-Backform. Mach weiter kleine Stapel mit ĂĽbriggebliebenen Kartoffeln und ordne sie Seite an Seite in einer Schale zu 3 Reihen dicht gepackten gestapelten Scheiben. Kratzen Sie die SchĂĽssel mit der restlichen Buttermasse ab und verteilen Sie sie auf Kartoffeln.
  • 3. Backen Sie 1 Stunde. Mit Parmesan bestreuen. Backen Sie 15 bis 20 Minuten länger oder bis Kartoffeln Gabel-zart und goldbraun an der Spitze sind. Mit frischen Rosmarinzweigen garnieren. 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen
  • Zum schnellen Schneiden kann ein Mandolinenschneider verwendet werden

Expertentipps

  • FĂĽr beste Ergebnisse versuchen Sie, Kartoffeln von gleicher Größe und Größe zu verwenden. Beim Stapeln der Kartoffelscheiben ist es nicht notwendig, die Stapel präzise zu machen. Die leichte Unebenheit der Stapel verleiht dieser Kartoffelschale eine eindrucksvolle Präsentation

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