Rosmarin-Br├╝niert Butter Swirl Brot

Rosmarin-Br├╝niert Butter Swirl Brot

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 4 Std. 15 Min.
  • Portionen: 1

Wir bestrichen Teig mit brauner Butter und bestreut mit Rosmarinbl├Ąttern f├╝r ein aromatisches und schmackhaftes Abendessen Brot.

Zutaten

1 Tasse sehr warmes Wasser (120 ┬░ F bis 130 ┬░ F)
1 / 4 - Tasse Instant - fettfreie Trocken Magermilch
1 - Essl├Âffel Zucker
1 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
1 1/2 - Teel├Âffel Salz
2 1/4 - Teel├Âffel regelm├Ą├čige aktive Trockenhefe
2 1/2 - Tassen Gold Medal Ôäó wei├č ganz Weizenmehl
2 - Essl├Âffel ungesalzene Butter
4 - bis 5 Essl├Âffel frische Rosmarinbl├Ątter

Schritte

  • 1. In der Sch├╝ssel mit elektrischen Stand Mixer, Plac e Wasser, Trockenmilch, Zucker, ├ľl, Salz und Hefe. Mit Paddelaufsatz gut mischen. 5 Minuten stehen lassen
  • 2. 1 Tasse Mehl hinzuf├╝gen; Beat mit Paddel-Attachment zu kombinieren. F├╝ge noch 1 Tasse Mehl hinzu; schlagen Sie zu kombinieren.
  • 3. Ersetzen Sie Paddelbefestigung mit Knethaken; Geschwindigkeit auf mittel erh├Âhen. Schlagen Sie gerade genug restliches Mehl ein, bis der Teig etwas klebrig ist, aber von der Seite der Sch├╝ssel wegzieht. (Sie m├╝ssen m├Âglicherweise mehr als 2 1/2 Tassen Mehl hinzuf├╝gen Kochzeit :, aber versuchen Sie nicht, zu viel zu gehen). Mit dem Mixer 5 bis 6 Minuten kneten oder 10 Minuten von Hand kneten, oder bis der Teig glatt und elastisch ist.
  • 4. Teig in eine leicht eingefettete Sch├╝ssel geben; mit leicht eingefetteter Plastikfolie abdecken. An einem warmen Ort (80 ┬░ F bis 85 ┬░ F) aufgehen lassen, bis die Gr├Â├če verdoppelt ist, etwa 1 Std.
  • 5. Inzwischen in 1-Liter-Topf Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie braun wird; beiseite legen. Leicht Fett 8x4-Zoll-Laib-Pfanne mit Backfett oder Kochspray; beiseite stellen
  • 6. Teig einschlagen. Auf leicht bemehlter Oberfl├Ąche den Teig in ein 14x9-Zoll-Rechteck ausrollen. Teig mit gebr├Ąunter Butter bestreichen; mit Rosmarinbl├Ąttern bestreuen. Falten Sie 1/2 Zoll lange Seiten ├╝ber Butter. Beginnen Sie mit einer kurzen Seite und rollen Sie den Teig auf, wobei Sie darauf achten, dass die Seiten gut eingezogen sind. Dr├╝cken Sie die Naht zusammen, um sie mit leicht nassen Fingern zu verschlie├čen. Pfanne auflegen; mit leicht eingefetteter Plastikfolie abdecken. An einem warmen Ort aufgehen lassen, bis die Gr├Â├če verdoppelt ist, etwa 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten. 7. Heizen Sie den Ofen auf 375 ┬░ F. Entfernen Sie die Plastikfolie. backen Sie etwa 30 Minuten oder bis Laib ist tief goldbraun und klingt hohl, wenn auf den Boden geklopft. Von der Pfanne zum K├╝hlregal entfernen; vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Std.
  • Tipps f├╝r Experten
F├╝gen Sie 1/4 Tasse Rosinen zusammen mit dem Rosmarin f├╝r etwas s├╝├čeres Brot hinzu.
  • Um besser festzustellen, ob das Brot fertig ist, ├╝berpr├╝fen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Es sollte zwischen 200 ┬░ F und 210 ┬░ F lesen, wenn es vollst├Ąndig gebacken ist

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