Gebratener Gem├╝seeintopf

Gebratener Gem├╝seeintopf

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 35 Minuten
  • Portionen: 8

Garten Paprika und Zucchini Sterne in diesem einfachen, nahrhaften Abendessen, das acht serviert. Es ist so voller Geschmack, Sie werden das Fleisch nicht verpassen!

Zutaten

1 - mittelgro├če Aubergine, in 1-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
1 - gro├če rote Paprika, geviertelt
1 - gro├če gr├╝ne Paprika, geviertelt
1 - gro├če s├╝├če Zwiebel (Bermuda, Maui, Spanisch oder Walla Walla), geviertelt
2 - mittlere Zucchini, in 1-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
2 - Essl├Âffel Oliven├Âl
3 - Knoblauchzehen, gehackt
2 - Dosen (28 Unzen pro St├╝ck) gew├╝rfelte Tomaten, undrained
3 - Teel├Âffel Chilipulver
1 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1/4 - Teel├Âffel Knoblauch Salz

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 450 ┬░ F. Spray 15x10x1-Zoll-Pfanne mit Kochspray. Das geschnittene, frische Gem├╝se gleichm├Ą├čig in der Pfanne verteilen (die Pfanne ist voll). In einer kleinen Sch├╝ssel ├ľl und Knoblauch vermischen; Nieselregen gleichm├Ą├čig ├╝ber Gem├╝se
  • 2. Backen Sie 20 bis 25 Minuten, Gem├╝se gelegentlich drehen, bis zart und anfangen zu br├Ąunen. K├╝hl 5 Minuten
  • 3. In 3-Liter-Schmortopf oder Topf, Tomaten, Chilipulver, Kreuzk├╝mmel und Knoblauch Salz mischen. Alle ger├Âsteten Gem├╝se grob hacken; r├╝hren Sie in Tomatenmischung.
  • 4. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 ┬░ F. Backen Sie 40 bis 50 Minuten oder bis die Mischung hei├č und sprudelnd ist.

Expertentipps

  • Wenn Sie eine Eintopfmahlzeit mit Fleisch bevorzugen, f├╝gen Sie 1 Pfund gebr├Ąuntes, gekochtes mageres Rinderhackfleisch zum Eintopf vor dem Backen hinzu

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