Gebratene Tomaten Bruschetta

Gebratene Tomaten Bruschetta

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 55 min
  • Portionen: 14

Sie suchen nach wundervoll gerösteter Vorspeise? Dann schauen Sie sich diese Tomaten-Bruschetta mit Basilikum und Käse - perfekt, wenn Sie italienische Küche lieben ...

Zutaten

14 - Scheiben (1/2 Zoll dick) Baguette
- 1/4 Tasse Olivenöl
2 - Tassen Traubentomaten
2 - Schalotten, in Scheiben geschnitten, in Ringe getrennt
1 - Esslöffel Balsamico
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
2 - Esslöffel geschnetzeltes frisches Basilikumblätter
- 1/2 Tasse rasierter Parmesan
- Zusätzliche frische Basilikumblätter

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ° F erhitzen. Auf ungekĂĽhltes Backblech Baguettescheiben legen; Pinsel Scheiben mit 2 Esslöffel Ă–l. Backen Sie 6 Minuten oder bis leicht getoastet. Beiseite legen.
  • 2. In 15x10x1-Zoll-Pfanne, Tomaten und Schalotten mischen. In einer kleinen SchĂĽssel die restlichen 2 Esslöffel Ă–l, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Pour over Tomatenmischung; sanft werfen. Backen Sie 25 Minuten oder bis Tomaten geplatzt sind und anfangen zu brechen. KĂĽhl 5 Minuten
  • 3. In der mittleren SchĂĽssel Tomatenmischung und zerfetztes Basilikum vermischen, Tomaten leicht pĂĽrieren. Auf geröstete Baguettescheiben geben; mit Basilikumblättern und Käse belegen

Expertentipps

  • Der Balsamico-Essig karamellisiert mit den Tomaten und Schalotten und verleiht diesem Bruschetta eine leichte SĂĽĂźe

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