Gebratene Karotten und Tomaten-Basilikum-Suppe

Gebratene Karotten und Tomaten-Basilikum-Suppe

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 20 min
  • Portionen: 6

Karotten geben ein wenig S├╝├če, um eine klassische Suppe aufzupeppen. Super einfach zusammen zu werfen - du wirst dieses immer wieder f├╝r ... machen

Zutaten

1 - lb Karotten, gesch├Ąlt, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten (etwa 4 gro├če Karotten)
2 - kleine Zwiebeln, halbiert und in d├╝nne Scheiben geschnitten (ca. 2 Tassen)
4 - Knoblauchzehen ┬╝ 1/4 Tasse Oliven├Âl
1 1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel schwarzer Pfeffer
2 - Dosen (28 oz ) Muir Glen Ôäó organische ganze Tomaten, abgetropft, S├Ąfte vorbehalten
1 - Teel├Âffel getrocknete Basilikumbl├Ątter
1/2 - Tasse einfacher griechischer Joghurt Food - Essen sollte Geschmack Good Ôäó Tomaten und Basilikum braun Reis Cracker, wie gew├╝nscht

Schritte
1. Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen. Line Pfanne mit Seiten mit dem Kochen Pergamentpapier; mit kochendem Spray bespr├╝hen. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch gleichm├Ą├čig in der Pfanne verteilen. Nieselregen mit ├ľl; mischen, um zu beschichten. Mit 1 Teel├Âffel Salz und Pfeffer bestreuen. 25 bis 30 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis das Gem├╝se zart und leicht braun ist. K├╝hlen Sie 10 Minuten
  • 2. F├╝gen Sie die H├Ąlfte des Gem├╝ses mit 1 Dose der abgetropften Tomaten in den Mixer oder die K├╝chenmaschine. Bis zur glatten oder gew├╝nschten Konsistenz p├╝rieren. In einen 4-Liter-Ofen geben. Wiederholen Sie mit restlichem Gem├╝se und Tomaten. R├╝hren Sie die reservierten S├Ąfte, das Basilikum, das restliche Salz und den Joghurt ein. K├Âcheln Sie etwa 10 Minuten oder bis hei├č. Unter 6 Schalen verteilen. Mit Crackern servieren
  • Expertentipps
Reste aus dieser Suppe k├Ânnen im K├╝hlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden; verdoppeln Sie das Rezept, damit Sie sp├Ąter noch mehr zubereiten k├Ânnen!
  • Vorsicht beim Mischen hei├čer Fl├╝ssigkeiten; Stelle sicher, dass du den Mixer nicht ├╝berf├╝llst, und behalte immer eine Hand auf dem Cover
  • Diese Suppe hat eine k├Âstliche Konsistenz, perfekt zum Eintauchen in Cracker. Wenn Sie eine d├╝nnere Suppe bevorzugen, f├╝gen Sie einfach etwas Gem├╝sebr├╝he hinzu

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