Gebratener Lachs Proven├žal

Gebratener Lachs Proven├žal

  • Zubereitungszeit: 20 Min.
  • Garzeit: 40 Min.
  • Portionen: 4

Eine herrliche mediterrane Hauptspeise f├╝r vier Personen, die in 20 Minuten gebacken werden kann

Zutaten

4 - Lachsfilets oder Steaks, 1/2 Zoll dick (1 bis 1 1/2 lb)
3 - Tassen gek├╝hlt ungesch├Ąlte Kartoffelkeile (von 1 lb 4-Unzen-Beutel)
1 1/2 - Tassen kleine ganze frische Pilze
1/2 - mittlere rote Paprika, in 1-Zoll geschnitten St├╝cke
1 - mittlere Zucchini, in 1/2-Zoll-St├╝cke geschnitten
1/2 - Tasse italienische Dressing
1/2 - Teel├Âffel getrocknete Basilikumbl├Ątter
1/2 - Tasse gro├če entsteint Kalamata oder reife Oliven

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ┬░ F erhitzen. Spray 15x10-Zoll-Pfanne mit Seiten mit Kochspray. Lachs, Kartoffeln, Champignons, Paprika und Zucchini in die Pfanne geben. Pinsel mit der H├Ąlfte des Verbandes; mit Basilikum bestreuen. Backen Sie 20 Minuten
  • 2. F├╝gen Sie Oliven zur Pfanne hinzu und r├╝hren Sie Gem├╝se leicht. Den restlichen Dressing ├╝ber Lachs und Gem├╝se verteilen. Backen Sie 5 bis 10 Minuten l├Ąnger oder bis der Fisch leicht mit der Gabel abbl├Ąttert und die Kartoffeln zart sind.

Expertentipps

  • Anstelle der roten Paprika und der Zucchini kann eine gr├╝ne Paprika und ein mittelgelber Sommerk├╝rbis verwendet werden

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