Reiche hausgemachte Eierlik├Âr

Reiche hausgemachte Eierlik├Âr

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 2 Std. 50 Min.
  • Portionen: 6

Verw├Âhnen Sie Ihre Familie mit diesem gek├╝hlten und cremigen Eierlik├Âr - ein perfektes Getr├Ąnk f├╝r jeden Anlass.

Zutaten

8 - Eigelb
1/2 Tasse Zucker
2 Tassen Milch
2 Tassen Schlagsahne
1 - Teel├Âffel Vanille
1/4 - Teel├Âffel frisch geriebene Muskatnuss
1/2 - Tasse Bourbon Additional - zus├Ątzlich frisch geriebene Muskatnuss

Schritte
    1. Eigelb und Zucker mit Schneebesen in mittelgro├čer Sch├╝ssel schlagen, bis sie dick und zitronenfarbig sind. In 2-Quart Topf, Milch und 1 Tasse Schlagsahne r├╝hren. Die Eigelbmischung unter R├╝hren mit dem Schneebesen hinzuf├╝gen. Kochen Sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren, bis die Mischung nur einen Metalll├Âffel ├╝berzieht. Vanille und 1/4 Teel├Âffel Muskat unterr├╝hren. Stellen Sie den Topf in kaltes Wasser, bis der Pudding k├╝hl ist, und r├╝hren Sie ihn gelegentlich um. Abdeckung; im K├╝hlschrank mindestens 2 Stunden, aber nicht l├Ąnger als 24 Stunden aufbewahren3. Kurz vor dem Servieren den Bourbon in den gek├╝hlten Pudding einr├╝hren. In gek├╝hlter kleiner Sch├╝ssel die restliche 1 Tasse Schlagsahne mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Schlagsahne vorsichtig in Vanillepudding r├╝hren. Sprinkle mit zus├Ątzlicher Muskatnuss. Serve oder im K├╝hlschrank bis zur Servierzeit. Eierlik├Âr kann bis zu 2 Tage im K├╝hlschrank aufbewahrt werden

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