Reuben Suppe

Reuben Suppe

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 55 min
  • Portionen: 8

Ein k├Âstliches herzhaftes Deli-Lieblingssandwich erwacht in einer Suppe zum Leben!

Zutaten

Croutons

3 - Tassen gew├╝rfelt (1 Zoll) Pumpernickel oder Roggenbrot
2 - Essl├Âffel Butter, geschmolzen
1/4 - Teel├Âffel K├╝mmel

Suppe

2 - Essl├Âffel Butter
1 - gro├če Zwiebel, gehackt (1 Tasse )
1 - mittlerer Stiel Sellerie, gehackt (1/2 Tasse)
1 - Teel├Âffel fein gehackter Knoblauch
1 - Karton (32 oz) Progresso Ôäó Rindfleischbr├╝he (4 Tassen)
5 - kleine rote Kartoffeln, ungesch├Ąlt, geviertelt ( etwa 3 Tassen)
1/2 - lb gekochtes Corned Beef, in 2-Zoll-Streifen (2 Tassen) geschnitten
1 - Tasse gek├╝hltes Sauerkraut, abgetropft
1/2 - Teel├Âffel Salz
- Shredded Swis s K├Ąse und Thousand Island Dressing, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 375 ┬░ F. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Crouton-Zutaten mischen, bis das Brot gut bedeckt ist. In ungefetteter 15x10x1-Zoll-Pfanne verteilen. 12 bis 15 Minuten backen, gelegentlich umr├╝hren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite legen.
  • 2. Unterdessen in 5-Quart-Schmortopf 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. F├╝gen Sie Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzu. Kochen Sie 2 bis 3 Minuten oder bis das Gem├╝se weich ist. Rindfleischbr├╝he und Kartoffeln unterr├╝hren. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Abdeckung; etwa 15 Minuten k├Âcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden. Corned Beef, Sauerkraut und Salz unterr├╝hren. 3 bis 5 Minuten kochen und gelegentlich umr├╝hren, bis sie durchgeheizt sind. 3. Suppe mit Croutons und Schweizer K├Ąse servieren. Nieselregen mit Thousand Island Dressing
  • Expertentipps
Die Geschichte ist nicht klar, wie das Reuben Sandwich seinen Namen bekam - eine Version sagt, dass es 1914 f├╝r den Besitzer von New Yorks einst ber├╝hmten Reuben's Delicatessen benannt wurde. Andere sagen, Reuben Kay, ein Gro├čhandelskaufmann aus Omaha, nannte das Sandwich 1955.
  • Ein Schmortopf ist ein tiefer, schwerer Topf mit dicken W├Ąnden und einem eng anliegenden Deckel und eignet sich hervorragend f├╝r langsam kochendes Essen
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