Himbeer-White Chocolate Cream Kuchen

Himbeer-White Chocolate Cream Kuchen

  • Zubereitungszeit: 1 Std. 25 Min.
  • Zubereitungszeit: 4 Std. 5 Min.
  • Portionen: 16

Himbeeren mit wei├čer Schokolade sind eine himmlische Geschmacksharmonie. Genie├čen Sie diese Kombination in diesem dekadenten, stoppenden Kuchen.

Zutaten

Himbeerf├╝llung

1/4 Tasse Kristallzucker
2 - Essl├Âffel Maisst├Ąrke
1/8 - Teel├Âffel Salz
1 - Tasse Himbeergeschmack Weink├╝hler
1 - Essl├Âffel Butter oder Margarine
1/8 - Teel├Âffel Mandel-Extrakt
- Rote Lebensmittelfarbe, falls gew├╝nscht

Kuchen

3 - oz wei├če Schokolade Backformen (aus 6-oz-Packung), gehackt
2 1/4 - Tassen Gold Medal Ôäó alle -Mehl
1 1/2 - Tassen Kristallzucker
2 1/4 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 2/3 - Tassen Schlagsahne
3 - Eier
1 - Teel├Âffel Mandel-Extrakt

Wei├č Schokolade Zuckerguss

3 - oz wei├če Schokolade Backformen (aus 6 - Unzen - Paket), gehackt
3 - Tassen Puderzucker
2 - Essl├Âffel plus 2 Teel├Âffel Himbeergeschmack Weink├╝hler oder Wasser
2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine, erweicht
1 / 4 - Teel├Âffel Mandel-Extrakt

Schritte

  • 1. In 1 1/2-Quart Topf, mischen 1/4 Tasse Zucker, Maisst├Ąrke und 1/8 Teel├Âffel Salz ; 1 Tasse Weink├╝hler einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis sich die Mischung verdickt und kocht. Kochen und r├╝hren 1 Minute; von der Hitze entfernen. Stir in 1 Essl├Âffel Butter, 1/8 Teel├Âffel Mandelextrakt und 2 oder 3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe. Zudecken und im K├╝hlschrank aufbewahren. 2. Den Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Fetten und Mehlboden und Seiten von zwei 8- oder 9-Zoll-runden Kuchenformen. In 1-Quart Topf, schmelzen 3 Unzen Backriegel bei schwacher Hitze, gelegentlich umr├╝hren; cool.
  • 3. In der mittleren Sch├╝ssel Mehl, 1 1/2 Tassen Kristallzucker, das Backpulver und 1/2 Teel├Âffel Salz mischen; beiseite legen. In gek├╝hlter gro├čer Sch├╝ssel Schlagsahne mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden; beiseite legen. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Eier mit hoher Geschwindigkeit ca. 5 Minuten schlagen oder bis sie dick und zitronenfarbig sind; in geschmolzenen Backriegeln und 1 Teel├Âffel Mandelextrakt bei niedriger Geschwindigkeit einschlagen
  • 4. Ei-Mischung in Schlagsahne falten. F├╝gen Sie Mehlmischung, ungef├Ąhr 1/2 Tasse auf einmal hinzu und falten Sie sachte nach jeder Hinzuf├╝gung bis gemischt. Gie├čen Sie in Pfannen.
  • 5. Backen Sie 8-Zoll-Runden 35 bis 40 Minuten, 9-Zoll-Runden 30 bis 35 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingef├╝gt sauber kommt. K├╝hl 10 Minuten; Aus Pfannen entfernen. Abk├╝hlen Sie vollst├Ąndig auf abk├╝hlendem Gestell, ungef├Ąhr 1 Stunde
  • 6. In 1-Quart Kasserolle, schmelzen Sie 3 Unzen Backenstangen bei niedriger Hitze, gelegentlich r├╝hrend; cool. Die geschmolzenen Backformen und die ├╝brigen Zuckergussbestandteile mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und streichf├Ąhig schlagen. Ggf. zus├Ątzlich 1 TL Weink├╝hler einr├╝hren
  • 7. Kuchenschichten mit Himbeerf├╝llung f├╝llen. Verteilen Sie den Zuckerguss auf der Seite und auf der Oberseite des Kuchens.
  • Expertentipps
Mit ger├Âsteten Mandeln f├╝r eine extravagante Note bestreuen.
  • Himbeer-aromatisierte Limonade kann den Himbeer-Weink├╝hler bei den F├╝ll- und Zuckerguss-Rezepten ersetzen. Gie├čen Sie die Limonade einfach in ein Glas und lassen Sie sie ca. 1 Stunde ruhen, bevor Sie etwas verwenden.
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