Himbeerpistazie Thumbprints

Himbeerpistazie Thumbprints

  • Zubereitungszeit: 1 Std. 20 Min.
  • Kochzeit: 1 Std. 50 Min.
  • Portionen: 42

Hier ist ein Must-Have-Urlaub Keks, der eine gute Erg├Ąnzung zu jedem Dessert Buffet ist.

Zutaten

1 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/2 Tasse Puderzucker
2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/4 - Teel├Âffel Salz
1 - Teel├Âffel Vanille
1 - Tasse fein gehackte ger├Âstete Pistazien
1 - Glas (12 Unzen) rote Himbeermarmelade
2 - Essl├Âffel Puderzucker

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ┬░ F erhitzen. In einer gro├čen Sch├╝ssel Butter und 1/2 Tasse Puderzucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen. Mehl, Salz, Vanille und N├╝sse einr├╝hren. 2. Teig zu 1 1/4-Zoll-Kugeln formen. Legen Sie die Kugeln auf ungefettetes Backblech ca. 1 cm auseinander. Dr├╝cke den Daumen in die Mitte jedes Kekses, um einen Eindruck zu machen, aber dr├╝cke nicht den ganzen Weg bis zum Keksblatt
  • 3. Bake 15 bis 17 Minuten oder bis der Satz aber nicht gebr├Ąunt ist. Bei Bedarf die Vertiefung mit dem Ende des Holzl├Âffelgriffs schnell neu erstellen. Vom Backblech zum K├╝hlregal entfernen; vollst├Ąndig abk├╝hlen, etwa 30 Minuten
  • 4. F├╝llen Sie jeden Daumenabdruck mit etwa 1 rundem Teel├Âffel Marmelade. Sprinkle 2 Essl├Âffel Puderzucker ├╝ber Marmeladen gef├╝llten Zentren.
  • Expertentipps
Laura Murphy aus Columbus, MS erstellt dieses Rezept f├╝r einen Feiertags-Cookie-Wettbewerb zu feiern.
  • "Dieses Rezept ist eine aktualisierte Version eines Fingerabdruck-Cookie Ein Rezept, das eine gro├če Rolle dabei gespielt hat, die Ferienzeit f├╝r meine Familie so lange einzul├Ąuten, wie ich mich erinnern kann. Wir sind immer traurig, dass sie mit der Weihnachtszeit gehen, obwohl sie jedes Jahr die Wartezeit wert sind. " Laura Murphy
  • Eine K├╝chenmaschine eignet sich hervorragend zum Zerkleinern der Pistazien
  • Sie k├Ânnen Erdbeermarmelade oder Ihren Lieblingsgeschmack f├╝r die Himbeere ersetzen

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