Himbeer-Mango Upside-Down Kuchen

Himbeer-Mango Upside-Down Kuchen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 1 Std. 40 Min.
  • Portionen: 12

Auf der Suche nach einem frischen und leicht schmeckenden Dessert? Himbeeren und Mangos vermischen sich, um einen ├╝berraschenden eingebauten Obsttopping f├╝r dieses super moi zu bilden ...

Zutaten

1/2 Tasse Butter oder Margarine
1/2 Tasse Zucker
2 Essl├Âffel Schlagsahne
1 1 / 2 - Tassen frische Himbeeren
1 1/2 - Tassen (aus 1 lb 4-Unzen Glas) gehackte Mango (Reserve 1/2 Tasse Saft)
1/2 - Tasse geschnitten oder Mandelsplitter
1 - Box Betty Crocker Ôäó Super Moist Ôäó French Vanille Kuchen Mix
1/2-Tasse Wasser
1/3 Tasse Pflanzen├Âl
1 - Teel├Âffel Mandel-Extrakt
3 - Eier

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F (325 ┬░ F f├╝r dunkle oder antihaftbeschichtete Pfanne). Butter in 1-Quart-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, gelegentlich umr├╝hren. Zucker und Schlagsahne unterr├╝hren. Hitze zum Kochen, st├Ąndig r├╝hren; kochen 30 Sekunden. Gie├čen Sie in eine 13x9-Zoll-Rechteckpfanne. Die Zuckermischung gleichm├Ą├čig mit Himbeeren, Mango und Mandeln bestreichen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel die Kuchenmischung, den reservierten 1/2 Tasse Mangosaft, das Wasser, das ├ľl, den Mandelextrakt und die Eier mit dem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden schlagen bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten, gelegentlich Schabsch├╝ssel. Den Teig ├╝ber die Fr├╝chte und die Mandeln sch├╝tten. 3. Backen Sie 41 bis 48 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Messer sofort um die Seiten der Pfanne laufen lassen, um den Kuchen zu lockern. Drehen Sie die Pfanne mit der Oberseite nach unten auf die hitzebest├Ąndige Servierplatte; Lassen Sie die Pfanne ├╝ber den Kuchen 1 Minute, so kann Topping ├╝ber Kuchen nieseln. K├╝hl mindestens 30 Minuten. Warm oder kalt servieren. Im K├╝hlschrank aufbewahren.
  • Expertentipps
Keine frischen Himbeeren zur Hand? Verwenden Sie 2 Tassen gefroren - nur sicher sein, tauen und abtropfen sie zuerst.Streuen Sie ein paar frische Himbeeren ├╝ber jeder Portion f├╝r einen Ausbruch von Farbe.
  • Vanilleeis, Mangosorbet oder ges├╝├čte Schlagsahne alle machen leckere Topping Entscheidungen
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