Himbeermarmelade

Himbeermarmelade

  • Vorbereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 24 h 16 min
  • Portionen: 6

Holen Sie sich Jammin "mit diesem super-einfachen Fruchtaufstrich!" Zutaten

2-Pints ​​(4 Tassen) rote oder goldene Himbeeren, zerkleinert (2 Tassen)

5 1/4 - Tassen Zucker

1/2 - Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 - Esslöffel Zitronensaft
3/4 - Tasse Wasser
1 - Packung (1 Âľ Unzen) Puderzucker Pektin

Schritte
1. Mischen Sie Himbeeren, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft in einer großen Schüssel. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und gelegentlich umrühren. 2. Wasser und Pektin in 1-Liter-Kochtopf mischen. Hitze bis zum Kochen unter ständigem Rühren. Kochen und rühren 1 Minute. Gießen Sie heiße Pektinmischung über Himbeeren; rühren 3 Minuten oder bis leicht verdickt.
  • 3. Sofort Löffel in Gefrierbehälter, so dass 1/2-Zoll-Kopfraum. Felgen von Containern wischen; Dichtung. Bei Raumtemperatur 24 Stunden stehen lassen. Im KĂĽhlschrank bis zu 3 Wochen oder im Gefrierschrank bis zu 6 Monaten aufbewahren. Gefrorene Marmelade auftauen und vor dem Servieren umrĂĽhren.
  • Expertentipps
Keine frischen Himbeeren? Gefrorene (aufgetaute und entwässerte) Beeren stellen einen großartigen Ersatz dar.Für gemischte Beerenmarmelade 1 Tasse zerdrückte Erdbeeren (2 Tassen ganz) anstelle von 1 Tasse Himbeeren verwenden

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