Himbeeren und Creme-Schicht-Kuchen

Himbeeren und Creme-Schicht-Kuchen

  • Zubereitungszeit: 45 Min
  • Kochzeit: 3 Std. 15 Min.
  • Portionen: 20

Sie suchen ein reichhaltiges Dessert f├╝r Ihre G├Ąste? Dann schauen Sie sich diese rot-wei├č geschichteten Himbeer-Kuchen mit Betty Crocker Ôäó Super Mo gemacht ...

Zutaten

Red Velvet Cake

2 1/2 - Tassen Kuchen Mehl
2 - Essl├Âffel unges├╝├čte Backkakao
1 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Tasse Buttermilch
2 - Flaschen (1 Unzen pro St├╝ck) rote Lebensmittelfarbe
1 - Essl├Âffel Apfelessig
1 - Teel├Âffel Vanille
1 - Tasse Butter, erweicht
1 1/2 - Tassen Kristallzucker
3 - Eier

White Cake

1 - Schachtel Betty Crocker Ôäó Super Moist Ôäó wei├čer Kuchen Mix
- Wasser, Pflanzen├Âl und Eiwei├č f├╝r Kuchen Mix Box

Zuckerguss

2 - Pakete (je 8 Unzen) Frischk├Ąse, aufgeweicht
1/2 - Tasse Butter, erweicht
2 - Teel├Âffel Vanille
8 - Tassen Puderzucker

Himbeerf├╝llung

3/4 Tasse kernlose rote Himbeermarmelade
5 - Essl├Âffel Himbeergeschmack Lik├Âr oder Sirup

Garnitur, falls gew├╝nscht

2 - Tassen frische Himbeeren

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F (325 ┬░ F f├╝r dunkle oder Antihaft-Pfannen) erhitzen. Fettb├Âden nur von 4 (9-Zoll) runden Kuchenformen mit Backfett; leicht mehl.
  • 2. Mehl, Kakao und Backpulver in der mittleren Sch├╝ssel vermischen. Im 2-Tassen-Messbecher Buttermilch, Lebensmittelfarbe, Essig und 1 Teel├Âffel Vanille mischen. 3. In einer gro├čen Sch├╝ssel 1 Tasse Butter und den Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen oder bis sie cremig und gut vermischt ist . F├╝gen Sie 3 Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Hinzuf├╝gung. Abwechselnd Mehlmischung mit Buttermilchmischung hinzuf├╝gen und auf niedriger Geschwindigkeit bis zum Mischen schlagen. Pour Teig gleichm├Ą├čig in 2 der Pfannen.
  • 4. Backen 35 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingef├╝gt kommt sauber. K├╝hl 10 Minuten; von Pfannen zu K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Stunde. Meanwhile 5. In der Zwischenzeit Kuchen zubereiten, wie auf der Verpackung angegeben, mit Wasser, ├ľl und Eiwei├č. Teig in die restlichen 2 Pfannen f├╝llen. Backen Sie 25 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. K├╝hl 10 Minuten; von Pfannen zu K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen. 6. In einer gro├čen Sch├╝ssel Frischk├Ąse und 1/2 Tasse Butter bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und locker ist. Bei niedriger Geschwindigkeit in 2 Teel├Âffel Vanille schlagen. Schrittweise Puderzucker schlagen bis gemischt; Schlag auf mittlere Geschwindigkeit bis flaumig. In einer kleinen Sch├╝ssel Marmelade und 1 Essl├Âffel des Lik├Ârs vermischen.
  • 7. Mit einem gezackten Messer die abgerundete Spitze von jedem wei├čen Kuchen abschneiden, um die Oberfl├Ąche zu ebnen. Schneiden Sie jeden roten Samtkuchen horizontal zu 2 Schichten. Lose Kr├╝mel abb├╝rsten. Legen Sie 1 rote Samt Kuchen Schicht, schneiden Sie die Seite nach oben, auf Servierplatte; sanft mit 2 EL Lik├Âr bestreichen. Mit der H├Ąlfte der Himbeermarmelade bestreichen. Spitze mit 1 wei├čem Kuchen; mit 3/4 Tasse Zuckerguss bestreichen. Wiederholen Sie die Ebenen. Top mit einer dritten roten Samtkuchenschicht. (Die restliche rote Samtkuchenschicht f├╝r den sp├Ąteren Gebrauch aufbewahren.) Eine sehr d├╝nne Schicht Zuckerguss auf der Seite des Kuchens verteilen, um die Kr├╝mel zu versiegeln. Verteilen Sie den restlichen Zuckerguss auf der Seite und auf dem Kuchen. Mit Himbeeren garnieren. Im K├╝hlschrank aufbewahren
  • Tipps f├╝r Experten
  • Verwenden Sie einen starken Standmixer mit Paddelaufsatz, um zu vermeiden, dass Luftblasen den Teig ├╝bermixen

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