K├╝rbis-Cranberry-Muffins

K├╝rbis-Cranberry-Muffins

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 40 min
  • Portionen: 12

Erh├Âhe das Fr├╝hst├╝ck - oder mittags - mit diesen K├╝rbismuffins, die mit getrockneten Cranberries und Pekann├╝ssen gef├╝llt sind. Ingwer und ...

Zutaten

2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
3/4 Tasse Zucker
3 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
1 / 4 - Teel├Âffel Salz
1 - Tasse Dosenk├╝rbis (nicht K├╝rbiskuchen F├╝llung)
1/2 - Tasse Pflanzen├Âl
2 - Eier
1 - Tasse ges├╝├čte getrocknete Cranberries
1/2 - Tasse gehackte Pekann├╝sse
- Grobzucker, wenn gew├╝nschte

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen. 12 mittelgro├če Muffinf├Ârmchen mit Backfett oder mit Backf├Ârmchen bestreichen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz mischen. Stir in K├╝rbis, ├ľl, Eier, Preiselbeeren und Pekann├╝sse nur bis zum Anfeuchten. Teig gleichm├Ą├čig unter den Muffinf├Ârmchen verteilen. Streuen Sie den groben Zucker in jede Tasse gleichm├Ą├čig ├╝ber den Teig.
  • 3. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis der in die Mitte eingef├╝gte Zahnstocher sauber herauskommt. Entfernen Sie Muffins von der Pfanne zum K├╝hlregal. Warm servieren
  • Tipps f├╝r Experten
Probieren Sie diese Muffins mit getrockneten Kirschen anstelle von Cranberries
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu ├╝bermixen. Das ├ťbermischen kann zu harten Muffins mit spitzen Spitzen und Tunneln f├╝hren

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