Prosciutto und Pinienkernsalat mit Balsamico-Vinaigrette

Prosciutto und Pinienkernsalat mit Balsamico-Vinaigrette

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Portionen: 4

So lecker wie das abgebildete Haus Salat in Ihrem Lieblings-Bistro, kommt dieses sättigende Gericht schnell zusammen mit abgesackten Greens und einem einfachen ...

Zutaten

Balsamico-Vinaigrette

1/3 - Tasse Olivenöl
1/4 - Tasse Balsamico-Essig
2 - Esslöffel Honig
1 - Teelöffel Dijon-Senf
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt

Salat

1 - Beutel (10 Unzen) gemischte Baby-Salat Greens
2 Scheiben Prosciutto, in Streifen geschnitten
1/4 Tasse zerkleinerter Parmesan (1 Unze)
1/4 Tasse Pinienkerne, getoastet

Stufen In 1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten der Vinaigrette mit dem Schneebesen bis zum Smooth schlagen oth 2. In der Schüssel, werfen Sie Greens, Prosciutto, Käse und Pinienkernen. Kurz vor dem Servieren die Vinaigrette über den Salat gießen und zum Übergießen werfen

  • Expertentipps
  • Einige Lebensmittelgeschäfte tragen geröstete Pinienkerne. Wenn Sie sie nicht finden können, Toasten Sie Ihre eigenen, indem Sie die Pinienkerne in einer unverschmutzten schweren Pfanne bestreuen. Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen, häufig rühren, bis die Nüsse braun werden, dann ständig umrühren, bis die Nüsse hellbraun sind

Der Parmesan kann durch zerkleinerten Ziegenkäse ersetzt werden

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