Kartoffelsalat Bites

Kartoffelsalat Bites

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 2 Std. 20 Min.
  • Portionen: 24

Machen Sie den Kartoffelsalat zu einer leckeren Vorspeise, indem Sie ihn in kleinen roten Kartoffelschalen servieren.

Zutaten

12 - kleine rote Kartoffeln (1 1/2 bis 1 3/4 Zoll im Durchmesser)
1 - Teelöffel Salz
1 - hart gekochtes Ei, fein gehackt
1/4 - Tasse gehackter Sellerie
3 - Esslöffel Dill Gurke lustvoll
2 - Esslöffel Mayonnaise oder Salatdressing
1 - Teelöffel gelben Senf
1/4 - Teelöffel Pfeffer
2 - mittelgroße grĂŒne Zwiebeln, in dĂŒnne Scheiben geschnitten (2 Esslöffel)
3 - Radieschen, in dĂŒnne Scheiben geschnitten (1/4 Tasse), falls gewĂŒnscht

Schritte

  • 1. Hitze auf 400 ° F. Legen Sie die Kartoffeln in eine ungefettete Pfanne von 15x10x1 Zoll. Backen Sie 30 bis 40 Minuten oder bis zum Tender. 10 Minuten abkĂŒhlen lassen oder bis es kĂŒhl genug ist, um es zu verarbeiten.
  • 2. Kartoffeln in zwei HĂ€lften schneiden. Mit Melon Baller, Innenseiten von Kartoffeln in mittlere SchĂŒssel aushöhlen, 1/4-Zoll-Futter von Kartoffelfleisch um RĂ€nder von Schalen verlassen. Sprinkle Muscheln mit 1/2 Teelöffel Salz. Zu Kartoffelfleisch in die SchĂŒssel geben und die restlichen 1/2 Teelöffel Salz und die restlichen Zutaten hinzufĂŒgen, ausgenommen Zwiebeln und Radieschen; gut vermischen und Kartoffeln zerkleinern.
  • 3. Schneiden Sie eine sehr dĂŒnne Scheibe vom Boden jeder Kartoffelschale ab, damit die Kartoffeln aufrecht stehen. FĂŒllen Sie jede Kartoffelschale mit etwa 1 Esslöffel FĂŒllmasse. Mit Zwiebeln belegen. Abdeckung; etwa 1 Stunde kalt oder gekĂŒhlt lagern. Mit Radieschenscheiben garnieren

Expertentipps

  • Sie können diese Kartoffelbisse auch sofort servieren, solange sie noch warm sind. Sie sind auf jeden Fall lecker.
  • Der Kauf von bereits gekochten Eiern ist eine echte Zeitersparnis. Sie werden normalerweise in der Feinkostabteilung des Lebensmittelladens gefunden.
  • Ein kleiner Teelöffel kann verwendet werden, um die Kartoffeln auszuschöpfen, wenn kein Melonenballer verfĂŒgbar ist. Eine kleine Keksschaufel eignet sich gut zum FĂŒllen der Kartoffelschalen

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