Portabella Stroganoff

Portabella Stroganoff

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 25 min
  • Portionen: 4

Ziehen Sie einen Restaurant-inspirierten Stroganoff mit zwei Arten von Pilzen und fertig in weniger als 30 Minuten.

Zutaten

4 Tassen ungekochte Eiernudeln (8 Unzen)
2 - Essl├Âffel Margarine oder Butter
1 - Packung (8 Unzen) geschnittene Pilze (3 Tassen)
4 - Portabella Pilzk├Âpfe (5 Unzen), in mundgerechte St├╝cke geschnitten (2 1/2 Tassen)
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
3/4 - Tasse Progresso Ôäó Rinderbr├╝he (aus 32 oz Karton)
2 - Essl├Âffel Ketchup
1/2 - Tasse saurer Sahne
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Gehackte frische Petersilie, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Nudeln kochen und abgie├čen, wie auf der Packung angegeben.
  • 2. W├Ąhrend die Nudeln kochen, schmelzen Sie die Margarine in 12-in ch Pfanne ├╝ber mittlerer Hitze. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in Margarine kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis die Pilze braun und zart sind.
  • 3. Br├╝he und Ketchup einr├╝hren. Koche 5 Minuten und r├╝hre gelegentlich um. Sauerrahm unterr├╝hren. ├ťber Nudeln servieren. Mit Pfeffer und Petersilie bestreuen.

Tipps

  • Achten Sie darauf, dass die Mischung nach dem Umr├╝hren in saurer Sahne nicht kocht oder gerinnt.
  • Servieren Sie mit ged├╝nsteten gr├╝nen Bohnen, die mit gehackten Mandeln und einem gr├╝nen Salat belegt sind mit roten Zwiebeln, in Scheiben geschnittenen Tomaten und einem cremigen Gurkendressing

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