Schweinemedaillons mit Kirschsauce

Schweinemedaillons mit Kirschsauce

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen : 4

Einfache Vorspeisen wie dieses mit Kirschso├če ├╝berzogene Schweinefilet machen die Unterhaltung zum Vergn├╝gen. Aber es ist so schnell zu machen, k├Ânnen Sie es zu ...

Zutaten

1 - Schweinefilet (1 bis 1 1/4 lb), in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
1/2 - Teel├Âffel Knoblauch - Pfeffer Mischung
2 - Teel├Âffel Oliven├Âl
3/4 - Tasse Kirschkonserven
2 - Essl├Âffel gehackte Schalotten
1 - Essl├Âffel Dijon Senf
1 - Essl├Âffel Balsamico
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt

Schritte

  • 1 . Beide Seiten von Schweinefleisch mit Knoblauch-Pfeffer-Mischung bestreuen. Erhitzen Sie in 12-Zoll-Pfanne 1 Teel├Âffel ├ľl bei mittlerer Hitze. Cook Schweinefleisch in ├ľl 6 bis 8 Minuten, einmal drehen, bis Fleisch Thermometer in der Mitte eingef├╝gt zeigt 145 ┬░ F. Entfernen Sie Schweinefleisch von der Pfanne zum Teller; Deckel, um warm zu bleiben.
  • 2. Mischen Sie in der gleichen Pfanne noch 1 Teel├Âffel ├ľl, die Konserven, Schalotten, Senf, Essig und Knoblauch und schaben Sie alle gebr├Ąunten Teile vom Boden der Pfanne ab. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. 10 Minuten k├Âcheln lassen oder bis die So├če auf etwa 1/2 Tasse reduziert ist. Serve Sauce ├╝ber Schweinescheiben

Expertentipps

  • Das Schweinefleisch wird leichter in Medaillons schneiden, wenn Sie es zuerst f├╝r 15 bis 30 Minuten einfrieren

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