Schweinemedaillons mit Apfelwein SoĂźe

Schweinemedaillons mit Apfelwein SoĂźe

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 4

Die Apfelsertensauce ist eine einfache Ergänzung zu diesem knusprigen Schweinsgericht, das in 20 Minuten fertig ist - perfekt zum Abendessen

Zutaten

1 - Pfund Schweinefilet, quer geschnitten in 1/2-Zoll-Scheiben

1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1/4 Tasse Butter oder Margarine
1 - mittlere Zwiebel , gehackt (1/2 Tasse)
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 - Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/2 Tasse Apfelwein
1/4 Tasse HĂĽhnerbrĂĽhe
1 - Esslöffel gehackter frischer Rosmarin Blätter
- Frische Rosmarinzweige, wenn gewĂĽnscht

Schritte
    1. Schweinescheiben gleichmäßig mit 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. In 12-Zoll-Nonstick Pfanne, schmelzen Sie 2 Esslöffel der Butter über mittelhohe Hitze. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu; Kochen Sie 2 bis 3 Minuten, einmal drehen, bis nicht mehr rosa in der Mitte. Entfernen Sie Schweinefleisch auf Teller; Abdeckung, um warm zu halten.2. In der gleichen Pfanne schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch in Butter 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich sind. Mehl unterrühren, bis alles eingemischt ist. Nach und nach Apfelwein und Brühe hinzufügen; kochen 1 Minute oder bis verdickt. Den gehackten Rosmarin und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer unterrühren. 3. Schweinefleisch mit Cidersoße servieren. Mit Rosmarinzweigen garnieren

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