Schweinekoteletts mit Ă„pfeln und Salbei

Schweinekoteletts mit Ă„pfeln und Salbei

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 8 h 25 min
  • Portionen: 4

GenieĂźen Sie diese Schweinekoteletts mit Ă„pfeln und Salbei - ein schmackhaftes Abendessen.

Zutaten

2 1/2 - Tassen Apfelsaft
1/2 - Tasse verpackter brauner Zucker
1/4 - Tasse koscheres (grobes) Salz
4 - knochenlose Schweinekoteletts im mittleren Schnitt, 1/2 Zoll dick (4 oz)
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
2 - Teelöffel Olivenöl
3 - Granny Smith Äpfel (etwa 1 1/4 lb), geschält, in Scheiben geschnitten
1 - Esslöffel verpackter brauner Zucker
1 - Esslöffel frisch gehackt oder 1 Teelöffel getrocknete Salbeiblätter

Schritte

  • 1. In groĂźen wiederverschlieĂźbaren Lebensmittel-Plastikbeutel, mischen 2 Tassen Apfelsaft, 1/2 Tasse braunen Zucker und das Salz. FĂĽgen Sie Schweinekoteletts hinzu; Siegelbeutel. 8 Stunden kĂĽhlen, gelegentlich die TĂĽte wechseln.
  • 2. Schweinekoteletts abtropfen lassen, Marinade wegwerfen. Pat Schweinefleisch trocken; mit 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. In 12-Zoll-Nonstick-Pfanne, Ă–l bei mittlerer Hitze erhitzen. FĂĽgen Sie Schweinekoteletts hinzu; kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; Kochen Sie 1 bis 2 Minuten länger auf jeder Seite oder bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist. Entfernen Sie Schweinekoteletts aus der Pfanne; Abdeckung, um warm zu halten.
  • 3. FĂĽgen Sie Ă„pfel zur Pfanne hinzu; 4 Minuten unter häufigem RĂĽhren kochen, bis sie leicht gebräunt sind. FĂĽgen Sie 1 Esslöffel braunen Zucker, den Salbei und den verbleibenden 1/2 Tasse Apfelsaft und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu. Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch; kochen 3 Minuten oder bis Ă„pfel weich sind. Spoon Ă„pfel ĂĽber Schweinekoteletts

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