Pistazien Biscotti

Pistazien Biscotti

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochen Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
  • Portionen: 36

Das ist Italienisch! Gebacken zweimal f├╝r eine knusprige Textur, Biscotti sind mild s├╝├č Kekse, die in Kaffee getaucht werden sollen. Zutaten

2/3 - Tasse Zucker

1/2 Tasse Pflanzen├Âl

2 - Teel├Âffel Vanille
2 - Eier
2 1/2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/4 - Teel├Âffel Backpulver
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse grob gehackte Pistazien
1/2 - Tasse halbs├╝├č Schokoladensplitter
1 - Teel├Âffel Verk├╝rzung

Schritte
1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. In einer gro├čen Sch├╝ssel Zucker, ├ľl, Vanille und Eier mit einem L├Âffel schlagen. Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und N├╝sse einr├╝hren. 2. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl├Ąche legen. Kneten Sie 15 mal glatt. Auf ungesch├Ąltem Backblech die H├Ąlfte des Teigs jeweils in ein Rechteck von 10 x 3 Zoll formen.
  • 3. 25 bis 30 Minuten backen oder bis der in die Mitte eingef├╝gte Zahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten auf Backblech abk├╝hlen lassen. Schneiden Sie das Rechteck kreuzweise in 1/2-Zoll-Scheiben. Legen Sie Scheiben, schneiden Sie die Seiten nach unten, auf Backblech. B 4. Backen Sie etwa 15 Minuten l├Ąnger, einmal drehen, bis sie knackig und hellbraun sind. Sofort vom Backblech zum K├╝hlregal entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 30 Minuten
  • 5. In kleinen mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel, Mikrowelle Schokoladenst├╝ckchen und Verk├╝rzung aufgedeckt auf High 30 bis 60 Sekunden oder bis geschmolzen; r├╝hren bis glatt. Schokolade ├╝ber Biscotti verteilen. Auf gewachstes Papier legen, bis die Schokolade fest ist
  • Tipps f├╝r Experten
  • Probieren Sie diese knusprigen Kekse mit anderen N├╝ssen wie gehackten Pekann├╝ssen oder Mandeln

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