Penne mit Portabella Pilze und Fenchel

Penne mit Portabella Pilze und Fenchel

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 6

Portabellas nehmen in diesem 30-min├╝tigen fleischlosen Hauptgericht die Spitzenposition ein. Delizioso!

Zutaten

2 1/2 - Tassen ungekocht Penne Pasta (ca. 8 Unzen)
2 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1 - Packung (8 Unzen) Portabella Pilze, halbiert, in Scheiben geschnitten
1 - Zwiebel Fenchel, getrimmt, in 1-Zoll-Scheiben schneiden
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Glas (1 lb 8 oz) Muir Glen Ôäó Bio-Tomatensauce chunky (jede fleischlose Variante)
1 - Dose (15 oz) Progresso Ôäó Cannellini Bohnen, abgelassen
3 - Essl├Âffel gehackte frische oder 1 Essl├Âffel getrocknete Basilikumbl├Ątter
1/2 - Tasse geriebener Asiago oder Parmesan
- Fenchelbl├Ątter, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Kochen und abtropfen lassen Nudeln wie auf der Verpackung.
  • 2 W├Ąhrenddessen in 10-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Pilze, Fenchel und Knoblauch in ├ľl 5 bis 6 Minuten, unter gelegentlichem R├╝hren, bis Fenchel knusprig-zart ist. Nudelsauce, Bohnen und Basilikum einr├╝hren. Unter gelegentlichem Umr├╝hren kochen lassen, bis alles gut erhitzt ist.
  • 3. Die gekochten Nudeln auf 6 Sch├╝sseln oder Teller verteilen; Gem├╝semischung gleichm├Ą├čig ├╝ber Teigwaren verteilen. Mit K├Ąse bestreuen. Mit Fenchelbl├Ąttern garnieren

Expertentipps

  • In diesem Rezept k├Ânnen Sie beliebige Bohnen verwenden. Probieren Sie die gro├čen Bohnen aus dem Norden, Kichererbsen oder Kidneybohnen.
  • Servieren Sie es mit knusprigem franz├Âsischem Brot oder Vollkorn-Br├Âtchen und einem Spinatsalat mit Himbeer-Vinaigrette

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