Penne Pasta und frische Tomaten

Penne Pasta und frische Tomaten

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 2 h 30 min
  • Portionen: 8

Haben frische Gartentomaten? Hier ist das Nudelgericht, in dem sie verwendet werden. Es ist mit einer leichten Vinaigrette mit frischem Basilikum, Zitrone und ...

Zutaten

Pasta und Tomaten

3 Tassen ungekocht Penne Pasta (12 Unzen)
1 - mittlere rote Tomate, in Keile geschnitten
1 - mittlere gelbe Tomate , in St├╝cke geschnitten
1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan

Zitronen - Basilikum - Vinaigrette

1/3 Tasse Oliven - oder Pflanzen├Âl
1/4 Tasse gehackte frische Basilikumbl├Ątter
3 - Essl├Âffel Zitronensaft
1 - Teel├Âffel gehackter frischer Knoblauch
1/2 - Teel├Âffel Salz

Schritte

  • 1. Nudeln kochen und abtropfen lassen, wie auf der Verpackung angegeben. Mit kaltem Wasser absp├╝len; ablassen. In einer kleinen Sch├╝ssel alle Zitronen-Basilikum-Vinaigrette-Zutaten mit dem Schneebesen schlagen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel die Pasta und die H├Ąlfte der Vinaigrette werfen. Bedecken und im K├╝hlschrank 2 Stunden oder bis zum Servieren.
  • 3. Kurz vor dem Servieren Pasta, Tomaten und restliche Vinaigrette werfen. Mit K├Ąse servieren
  • Expertentipps
Mit frischen Basilikum- und Parmesank├Ąse-Locken garnieren. Um Locken zu machen, sch├Ąlen Sie die Locken vorsichtig mit einem Gem├╝sesch├Ąler von einem St├╝ck Parmesan

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