Pecan Pie-GefĂĽllte Cupcakes

Pecan Pie-GefĂĽllte Cupcakes

  • Vorbereitungszeit: 40 min
  • Garzeit: 2 Std. 40 Min.
  • Portionen: 24

Pecan Pie in ein Cupcake ist ungefähr so ​​gut wie es nur geht. Hergestellt mit Betty Crocker ™ Super Moist ™ gelben Kuchen-Mix, sind sie mit einem klebrigen ...

Zutaten

Cupcakes

1 - Box Betty Crocker ™ Super Moist ™ gelbe Kuchenmischung
- Wasser, Pflanzenöl und Eier genannt für auf Kuchen mischen Kasten

FĂĽllung

1/4 - Tasse granulierter Zucker
1/4 - Tasse verpackter brauner Zucker
2 - Eßlöffeln Maisstärke
3/4 - Tasse Maissirup
1/4 - Tasse Butter, geschmolzen
1 / 2 - Teelöffel Salz
2 - Eier, leicht geschlagen
1 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet
1 - Teelöffel Vanille

Schlagsahne - Frosting

1 - Esslöffel nicht aromatisierte Gelatine (aus 2 Umschlägen)
1/4 - Tasse kaltes Wasser
3 - Tassen Schlagsahne
2/3 - Tasse Puderzucker
1 1/2 - Teelöffel Vanille

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Legen Sie die Papierbackförmchen in jede der 24 Muffinförmchen in normaler Größe. Machen Sie und backen Sie Kuchenmischung, wie verwiesen auf Kasten fĂĽr kleine Kuchen, unter Verwendung des Wassers, Ă–ls und der Eier, die auf Kasten gefordert werden. In Pfannen 10 Minuten abkĂĽhlen lassen; von Pfannen zu KĂĽhlregalen entfernen. Vollständig abkĂĽhlen, etwa 30 Minuten. Meanwhile 2. Inzwischen in 2-Liter-Topf Kristallzucker, braunen Zucker und Maisstärke verrĂĽhren. EinrĂĽhren von Maissirup, geschmolzener Butter, Salz und Eiern. Bei mittlerer Hitze unter ständigem RĂĽhren kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt. Von der Hitze nehmen; PekannĂĽsse und 1 Teelöffel Vanille unterrĂĽhren. KĂĽhl 10 Minuten. KĂĽhl 1 Stunde oder bis verdickt
  • 3. Während die FĂĽllung kĂĽhlt, in 1-Quart Topf, sprenkeln Gelatine ĂĽber kaltes Wasser; 1 Minute stehen lassen. Die Gelatinemischung bei geringer Hitze etwa 2 Minuten unter ständigem RĂĽhren bis zur Auflösung erhitzen. Unter ständigem RĂĽhren ca. 15 Minuten auf Raumtemperatur abkĂĽhlen lassen
  • 4. In gekĂĽhlter, mittelgroĂźer SchĂĽssel Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, während langsam Gelatine hinzugefĂĽgt wird. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel; schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. FĂĽgen Sie Puderzucker und Vanille hinzu; schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Refrigerate Zuckerguss bis zu Top Cupcakes
  • 5. Mit Melon Baller, Mitte aus jedem Cupcake schöpfen, schöpfen fast bis zum Boden der Cupcake; verwerfen entfernte KuchenstĂĽcke. Löffel oder Rohr 1 Esslöffel FĂĽllung in den Hohlraum von jedem Cupcake
  • 6. Wenn nötig, 1/4-Zoll-Ecke aus Papier oder Kunststoff Dekorieren Beutel abschneiden. Fit 1/2-Zoll-Sterne dekorieren Tipp in die Tasche. Löffel Zuckerguss in Tasche; Rohrzuckerguss in kreisförmiger Bewegung auf jeden Cupcake. Im KĂĽhlschrank aufbewahren
  • Tipps fĂĽr Experten

Um Pekannüsse zu toasten, den Ofen auf 350 ° F erhitzen. Pekkane in einer nicht entfetteten flachen Pfanne verteilen. Backen Sie aufgedeckt 6 bis 10 Minuten, gelegentlich rührend, bis Pekannüsse hellbraun sind.

    Verwenden Sie die Papierbechertassen, die mit Fallfarben verziert werden, um diese Cupcakes zu machen, die noch spezieller sind

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