Pecan Cake

Pecan Cake

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 4 Std. 5 Min.
  • Portionen: 12

Das Geheimnis dieses unwiderstehlichen Pekannusskuchens? Kaffee in den Teig gemischt!

Zutaten

3 - Essl├Âffel Instant-Kaffee Granulat oder Kristalle
3 - Essl├Âffel hei├čes Wasser
1/2 - Tasse Milch
1 - Teel├Âffel Vanille
4 1/2 - Tassen Gold Medal Ôäó all- Zweck Mehl
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/4 - Teel├Âffel Salz
2 - Tassen Butter, erweicht
1 - Box (1 lb) hellbrauner Zucker
6 - Eier
4 - Tassen gehackte Pekann├╝sse

Schritte

  • 1 Erhitzen Sie den Ofen auf 325 ┬░ F. Schmieren Sie den Boden, die Seite und das Rohr der 10-Zoll-Angel Food (Tube) -Kuchenform mit Backfett gro├čz├╝gig; leicht mehl.
  • 2. Kaffeek├Ârnchen und hei├čes Wasser in einer kleinen Sch├╝ssel verr├╝hren, bis sie gel├Âst sind; Milch und Vanille einr├╝hren. Beiseite legen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgro├čen Sch├╝ssel vermischen
  • 3. In einer gro├čen Sch├╝ssel Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie cremig ist. Nach und nach braunen Zucker hinzuf├╝gen und gut schlagen. F├╝gen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie, bis nach jeder Zugabe gemischt. Bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd Mehlmischung mit Kaffeemischung schlagen. Pekann├╝sse unterheben. Den Teig in die Pfanne gie├čen. B 4. 1 Stunde 30 Minuten backen oder bis der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. K├╝hl 15 Minuten; von der Pfanne zum K├╝hlregal entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ungef├Ąhr 2 Stunden

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