Birnen-Cranberry-Chutney

Birnen-Cranberry-Chutney

  • Zubereitungszeit: 1 Std. 10 Min.
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 10 Min.
  • Portionen: 10

Mit s├╝├čen Birnen und herb Preiselbeeren, f├╝gt Chutney frischen Geschmack zu einer Vielzahl von gebratenem Fleisch.

Zutaten

3 - mittelfeste reife Birnen, gesch├Ąlt, entkernt und grob gehackt (3 Tassen)
1 - Tasse getrocknete oder frische Preiselbeeren
3/4 - Tasse Zucker
1/2 - Tasse Apfelessig
2 - Teel├Âffel fein gehackte Ingwerwurzel
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/4 - Teel├Âffel gemahlene Nelken

Schritte

  • 1. In 2-Liter-Topf, alles vermischen Zutaten. Hitze bis zum Kochen; Reduziere die Hitze auf niedrig. Unter st├Ąndigem R├╝hren bis zur Verdickung ca. 1 Stunde k├Âcheln lassen.
  • 2. 1 Stunde abk├╝hlen lassen, gelegentlich umr├╝hren. Servieren Chutney bei Raumtemperatur f├╝r den besten Geschmack. Bedecken Sie und k├╝hlen Sie bis zu 2 Wochen.

Experten-Tipps

  • Servieren Sie dieses k├Âstliche Gew├╝rz in einem h├╝bschen Gericht, das mit einem Zweig frischen Salbei garniert wird

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