Birnen-Blauschimmelkäse-Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Zubereitungszeit: 15 min
• Portionen: 2

Toasten der Walnüsse gibt diesem Quick-Fix-Salat eine besondere Note!

Zutaten

Salat

2 - Tassen mundgerechte Stücke Römersalat
1/2 - rote Birne, dünn geschnitten
2 - Esslöffel zerkleinerter Blauschimmelkäse
2 - Esslöffel grob gehackte Walnüsse, geröstet

Cidre Vinaigrette

2 - Esslöffel Walnuss, Olivenöl oder Pflanzenöl
1 1/2 - Teelöffel Apfelessig
1/4 - Teelöffel Dijon-Senf
1/8 - Teelöffel Salz
1/8 - Teelöffel Pfeffer
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt

Schritte

• 1. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten mischen
• 2. In einem dicht bedeckten Behälter alle Vinaigrette-Zutaten schütteln, bis alles gut vermischt ist. Zum Salat geben; Toss to mix.

Expertentipps

• Über 5.000 Sorten von Birnen werden weltweit angebaut!
• Um Walnüsse zu toasten, den Ofen auf 350ºF erhitzen. Ungeschmorte, flache Pfanne etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren backen, bis sie goldbraun sind

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