Nudelsalat mit Broccoli und Trauben

Nudelsalat mit Broccoli und Trauben

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 3 Std. 25 Min.
  • Portionen: 8

Genie├čen Sie diesen k├Âstlichen Pasta-Salat mit Brokkoli und Trauben - ein wunderbares Abendessen.

Zutaten

4 - Tassen ungekocht Fliege (Farfalle) Pasta (8 Unzen)
1 - lb frischer Brokkoli
1 - Tasse Mayonnaise
1/3 - Tasse Zucker
1/3 Tasse gehackte rote Zwiebel
1/3 - Tasse Rotweinessig
1 - Teel├Âffel Salz
2 - Tassen kernlose rote Trauben, in zwei H├Ąlften geschnitten
1 - Tasse gehackte Pekann├╝sse
8 - Scheiben Speck, knusprig gekocht, zerkr├╝melt
- Frisch gemahlener Pfeffer, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Nudeln wie auf der Verpackung angegeben kochen und abgie├čen
  • 2. Inzwischen Brokkolir├Âschen aus den St├Ąngeln schneiden; die Bl├╝tchen mit der Spitze des Gem├╝semessers in kleine St├╝cke schneiden. Sch├Ąlen Sie die harte ├Ąu├čere Schicht der Stiele ab; fein gehackte Stiele
  • 3. Mayonnaise, Zucker, Zwiebel, Essig und Salz in einer gro├čen Sch├╝ssel mit Schneebesen vermischen. F├╝gen Sie Brokkoli Flores und Stiele, Trauben und hei├če gekochte Teigwaren hinzu; r├╝hren um zu beschichten. Abdeckung; 3 Stunden k├╝hl stellen
  • 4. Pekann├╝sse in ungemahlene schwere Pfanne bestreuen. Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen, h├Ąufig umr├╝hren, bis die N├╝sse braun werden, dann st├Ąndig r├╝hren, bis sie goldbraun sind.
  • 5. Kurz vor dem Servieren Pekann├╝sse und Speck in den Salat geben. Mit Pfeffer bestreuen.

Tipps f├╝r Experten

  • Kochen Sie die Nudeln al dente, so dass sie fest genug ist, um sich selbst zu halten, wenn sie mit dem w├╝rzig-s├╝├čen Dressing geworfen wird

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