Pasta Carbonara mit Speck

Pasta Carbonara mit Speck

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen: 4

Ein k├Âstliches Gericht nach dem italienischen Klassiker mit fettarmen Zutaten und gesundem Gem├╝se

Zutaten

6 oz ungekochtem Fettuccine oder Spaghetti
4 - Scheiben Speck, in 1-Zoll-St├╝cke geschnitten (1/4 lb)
1 - Knoblauchzehe, gehackt
1 - Ei
3/4 Tasse Milch
3/4 - Tasse frisch geriebener Parmesan
1/4 - Teel├Âffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 - Tassen frische Baby Spinatbl├Ątter
3/4 Tasse gehackte Pflaume (Roma) Tomate (1 Medium)
1/2 - Tasse d├╝nn geschnittene gr├╝ne Zwiebeln (8 Medium)
1 - Beh├Ąlter (6 Unzen) Griechisch Fettfrei Naturjoghurt

Schritte Cook 1. Fettuccine kochen und abtropfen lassen, wie auf der Verpackung angegeben. In 10-Zoll-Pfanne, Speck und Knoblauch kochen, bis sie knusprig sind. Ablassen; Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 2. In einer kleinen Sch├╝ssel das Ei leicht schlagen; Milch, Parmesan und Pfeffer unterr├╝hren. Gekochte Fettuccine in die Pfanne geben. F├╝gen Sie Milchmischung, Spinat, Tomate, gr├╝ne Zwiebeln und reservierten Knoblauch und Speck hinzu. Abdeckung; etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis der Spinat zart ist.

    3. Joghurt einr├╝hren; nur bei geringer Hitze garen, nur bis zur Durchw├Ąrmung
  • Expertentipps
  • Servieren Sie dazu noch frisch geriebenen Parmesank├Ąse und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer

Caesarsalat, knuspriges Baguette oder ein Baguette und Eis oder Eis zum Nachtisch w├╝rde diese italienische Speisekarte vervollst├Ąndigen

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