Petersilie zerschlagen Kartoffeln

Petersilie zerschlagen Kartoffeln

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 35 min
  • Portionen: 8

Genie├čen Sie diese k├Âstlichen zerdr├╝ckten Kartoffeln, die in nur 35 Minuten fertig sind - perfekt f├╝r eine Beilage.

Zutaten

4 - mittlere ungesch├Ąlte Kartoffeln, in 1-Zoll-St├╝cke geschnitten
6 - Knoblauchzehen, gesch├Ąlt
1/3-Tasse gehackte frische flache oder lockige Petersilie
1/2 - Teel├Âffel Salz
- Pfeffer, wenn gew├╝nscht
1/4 - Tasse fettfreie saure Sahne

Schritte

  • 1. In 3-Quart Topf, legen Sie Kartoffeln und Knoblauch; f├╝ge genug Wasser hinzu. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Abdeckung; 15 bis 20 Minuten k├Âcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind. Kartoffeln ablassen, Kochfl├╝ssigkeit aufbewahren
  • 2. In einem Topf Kartoffeln, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer mit Kartoffelstampfer p├╝rieren. F├╝gen Sie nach und nach etwa 1/4 Tasse Kochfl├╝ssigkeit hinzu, Maischen bis kombiniert, aber immer noch klumpig. Sauerrahm einr├╝hren.

Expertentipps

  • Servieren Sie diese Kartoffeln anstelle von traditionellem Kartoffelp├╝ree. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Gefl├╝gel.
  • Diese rustikale Zubereitungsmethode: Kartoffeln zu kochen ist gut mit roten oder wei├čen Kartoffeln. Erwarten Sie, dass die Textur abh├Ąngig von den verwendeten Kartoffeln leicht unterschiedlich sein kann

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