Parmesanrunden mit Lox

Parmesanrunden mit Lox

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 0 min
  • Portionen: 16

Machen Sie "Cracker" aus Bissige Parmesan, eine temperamentvolle Basis f├╝r w├╝rzigen Lachs und Cr├Ęme fra├«che.

Zutaten

4 - oz. (1 Tasse) geschreddert frischer Parmesan oder Asiago K├Ąse
1/4 - Teel├Âffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
3 - oz. lox (kalt ger├Ąucherter Lachs)
2 - Essl├Âffel Cr├Ęme Fra├«che oder Sauerrahm Fresh - Frische Dill Zweige

Schritte
    1. Ofen auf 400 ┬░ F. F├╝r jede Runde 2 Teel├Âffel K├Ąse auf nicht entfettetes Backblech geben; in 2-Zoll-Runde klopfen. Legen Sie die Runde 2 Zoll auseinander. Mit Pfeffer bestreuen. 2. Bei 400 ┬░ F backen. f├╝r 6 bis 8 Minuten oder bis Kanten goldbraun sind. (Nicht ├╝berbacken.) Sofort vom Backblech entfernen; auf Drahtgestelle legen. K├╝hl 5 Minuten oder bis zur vollst├Ąndigen Abk├╝hlung3. Zum Servieren, jede Runde mit lox, ca. 1/4 Teel├Âffel Cr├Ęme Fra├«che und Dill Zweig ├╝berdecken. Sofort servieren oder abdecken und bis zur Servierzeit k├╝hl lagern
  • Expertentipps

K├Ąsescheiben k├Ânnen bis zu 4 Stunden vor dem Servieren in einem dicht verschlossenen Beh├Ąlter aufbewahrt werden.

    Lox ist Lachs, der in Salzlake aush├Ąrtet, dann kalt -ger├Ąuchert. Cr├Ęme fra├«che ist reife franz├Âsische Creme. Cr├Ęme fra├«che ist bequem und vielseitig; es kann gekocht werden, ohne zu gerinnen, was es einfach macht, in gekochten Rezepten zu verwenden. Auch Cr├Ęme Fra├«che schmeckt einfach herrlich ├╝ber Obst oder warmen Schokoladenkuchen gel├Âffelt

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