Parmesanrunden mit Lox

Parmesanrunden mit Lox

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 0 min
  • Portionen: 16

Machen Sie "Cracker" aus Bissige Parmesan, eine temperamentvolle Basis für würzigen Lachs und Crème fraîche.

Zutaten

4 - oz. (1 Tasse) geschreddert frischer Parmesan oder Asiago Käse
1/4 - Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
3 - oz. lox (kalt geräucherter Lachs)
2 - Esslöffel Crème Fraîche oder Sauerrahm Fresh - Frische Dill Zweige

Schritte
    1. Ofen auf 400 ° F. Für jede Runde 2 Teelöffel Käse auf nicht entfettetes Backblech geben; in 2-Zoll-Runde klopfen. Legen Sie die Runde 2 Zoll auseinander. Mit Pfeffer bestreuen. 2. Bei 400 ° F backen. für 6 bis 8 Minuten oder bis Kanten goldbraun sind. (Nicht überbacken.) Sofort vom Backblech entfernen; auf Drahtgestelle legen. Kühl 5 Minuten oder bis zur vollständigen Abkühlung3. Zum Servieren, jede Runde mit lox, ca. 1/4 Teelöffel Crème Fraîche und Dill Zweig überdecken. Sofort servieren oder abdecken und bis zur Servierzeit kühl lagern
  • Expertentipps

Käsescheiben können bis zu 4 Stunden vor dem Servieren in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

    Lox ist Lachs, der in Salzlake aushärtet, dann kalt -geräuchert. Crème fraîche ist reife französische Creme. Crème fraîche ist bequem und vielseitig; es kann gekocht werden, ohne zu gerinnen, was es einfach macht, in gekochten Rezepten zu verwenden. Auch Crème Fraîche schmeckt einfach herrlich über Obst oder warmen Schokoladenkuchen gelöffelt

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