Parmesan Grissini

Parmesan Grissini

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 4 Std 0 min
  • Portionen: 9

Erneuern Sie die knusprigen italienischen Grissini, die Sie beim Essen genie├čen, mit diesem leicht zu befolgenden, hausgemachten Rezept.

Zutaten

1 - Packung regul├Ąrer aktiver Trockenhefe
1 Tasse warmes Wasser (105 ┬░ F bis 115 ┬░ F)
2 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1 - Teel├Âffel Salz
3 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl Cooking - Kochen Spray
1/4 - Tasse geriebener Parmesan

Schritte
    1. In gro├čen Sch├╝ssel Hefe in warm aufl├Âsen Wasser. F├╝gen Sie ├ľl, Salz und 2 1/2 Tassen Mehl hinzu; vermischen, bis sich weicher Teig bildet. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl├Ąche legen; kneten Sie genug Rest 1/2 Tasse Mehl, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.2. Fetten Sie die gro├če Sch├╝ssel mit ├ľl oder Fett. Den Teig in die Sch├╝ssel geben und den Teig auf allen Seiten schmieren. Sch├╝ssel mit Plastikfolie locker abdecken; lassen Sie es an einem warmen Ort ca. 2 Stunden aufgehen oder bis der Teig sich verdoppelt hat. Teig ist fertig, wenn der Eindruck bei Ber├╝hrung bleibt3. Backbleche mit Kochspray einspr├╝hen. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl├Ąche legen; Teig mit Mehl bestreuen. Rollen Sie in ein 18x12-Zoll-Rechteck. Quer in 1/3-Zoll breite Streifen schneiden. Legen Sie Streifen auf Backbleche. Cover locker; lassen Sie es an einem warmen Ort 30 Minuten oder bis es aufgebl├Ąht ist.4. Heizen Sie den Ofen auf 400 ┬░ F. Spr├╝hk├Âpfe von Grissini mit Kochspray; Mit K├Ąse bestreuen.5. 15 bis 20 Minuten backen und einmal wenden, bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie von Backblechen zu K├╝hlregalen; vor dem Servieren abk├╝hlen lassen
Expertentipps
    Jede Art von Samen oder W├╝rzen kann auf diesen Grissini verwendet werden. Vor dem Backen mit Sesam, Mohn, Meersalz oder gerissenem schwarzem Pfeffer bestreuen.Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden. Den Teig halbieren und jede Portion zu einem Rechteck ausrollen

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