Parmesan-Knoblauch Knoten

Parmesan-Knoblauch Knoten

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 30 min
  • Portionen: 10

Unsere selbstgebackenen, mit Butter bestrichenen Brötchen werden mit einem Knoblauch-Parmesan bestrichen

Zutaten

Rollen

3/4 Tasse warmes Wasser (105 ° F bis 115 ° F)
1 - Packung normale aktive Trockenhefe (2 1/4 Teelöffel)
1 - Tasse Gold Medal ™ ungebleichtes Mehl
3/4 - Tasse Gold Medal ™ Vollkornmehl
1 - Teelöffel Zucker
1 - Teelöffel Salz
1 - Esslöffel Olivenöl Cooking - Kochspray

Topping

5 - Esslöffel Land O Lakes® Butter mit Olivenöl & Meersalz

4 - Teelöffel fein gehackter Knoblauch
1/4 - Tasse Gehackte frische Petersilie
1/4 - geriebener Parmesan

Stufen In 1. In einer kleinen Schüssel warmes Wasser und Hefe mit Schneebesen verrühren. 5 bis 10 Minuten schaumig stehen lassen.2. Mehl, Zucker und Salz in der mittleren Schüssel vermischen. Machen Sie gut in der Mitte der Mischung; fügen Sie 1 Esslöffel Öl und die Hefemischung hinzu. Zusammenrühren nur bis zur Kombination
  • 3. Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen; Etwa 10 Minuten kneten, bis sie glatt und elastisch sind. Wenn nötig, Mehl hinzufĂĽgen. Teig zu einem Ball formen; Platz in einer groĂźen SchĂĽssel. Mit einer kleinen Menge Olivenöl beträufeln und den Teig mit Ă–l bestreichen. Mit Plastikfolie abdecken; an einer warmen Stelle ca. 1 Stunde aufgehen lassen oder bis der Teig doppelt so groĂź ist.
  • 4. Backblech mit Backpapier oder Backmatte auslegen. DrĂĽcken Sie vorsichtig die Faust zum EntlĂĽften in den Teig. Teig in zwei Hälften teilen; Form jede Hälfte in 5-Zoll-Quadrat etwa 1/2 Zoll dick. Schneiden Sie jedes Quadrat in 5 (1 Zoll) Streifen. Mehl leicht streichen und jeden Streifen schnell zu einem Knoten binden. Legen Sie etwa 2 cm auseinander auf Backblech. Rollen mit Kochspray leicht einsprĂĽhen. Mit Plastikfolie locker abdecken; lassen Sie bis etwas geschwollen, ungefähr 30 Minuten aufgehen 5. Heizen Sie Ofen auf 400 ° F. Rollen aufdecken. Backen Sie 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie die Rollen vom Backblech zum KĂĽhlregal; Legen Sie ein StĂĽck Pergamentpapier oder Wachspapier unter den Rost. Leicht abkĂĽhlen lassen
  • 6. Inzwischen in einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Cook Knoblauch in Butter 1 bis 2 Minuten, unter häufigem RĂĽhren, bis sie weich sind. Petersilie unterrĂĽhren; von der Hitze entfernen. Pinsel Butter-Knoblauch-Topping ĂĽber Rollen; mit Käse bestreuen. Serve warm.
  • Expertentipps
  • Willst du Mini-Knoten? Nachdem Sie jeden Teigquadrat in Streifen geschnitten haben, schneiden Sie die Streifen fĂĽr 20 kleinere, mundgerechte Rollen in die Hälfte
Verwenden Sie die Schaufel-und-Sweep-Methode oder eine Skala, um Mehl zu messen, damit die Rollen nicht zu zäh und dicht enden .

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