Panzanella

Panzanella

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 1 Stunde 20 min
  • Portionen: 6

Panzanella oder "Brotsalat" ist ein italienischer Klassiker. Kaufen Sie ein fest strukturiertes Brot, damit die Stücke nicht durchnässt werden.

Zutaten

4 - Tassen 1-Zoll-Stücke Tag alten italienischen oder anderen festen Brot
2 - mittlere Tomaten, in mundgerechte Stücke geschnitten (2 Tassen)
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - mittlere grüne Paprika, grob gehackt (1 Tasse)
1/3-Tasse gehackte frische Basilikumblätter
2 - Esslöffel gehackte frische Petersilie
1/3 - Tasse extra -Virgin oder normales Olivenöl
2 - Esslöffel Rotweinessig
1/2 - Teelöffel Salz
1/8 - Teelöffel Pfeffer

Schritte

  • 1. In großen Glas oder Plastikschüssel, Brot, Tomaten, Knoblauch, Glocke mischen Pfeffer, Basilikum und Petersilie
  • 2. Schütteln Sie die restlichen Zutaten im dicht bedeckten Behälter. Pour über Brotmischung; Werfen Sie vorsichtig, bis das Brot gleichmäßig beschichtet ist.
  • 3. Decken Sie und kühlen Sie mindestens 1 Stunde, bis Brot weich ist und Aromen gemischt werden, aber nicht länger als 8 Stunden. Toss vor dem Servieren

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