Panna Cotta mit Himbeersauce

Panna Cotta mit Himbeersauce

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Garzeit: 4 h 20 min
  • Portionen: 4

Servieren Diese gekĂĽhlte Panna Cotta mit Himbeersauce - ein perfekter italienischer Nachtisch aus halb- und nicht aromatisierter Gelatine

Zutaten

2 Tassen fettfrei halb und ½ 1 1/2 Teelöffel geschmacksneutral Gelatine
1/4 - Tasse Zucker
1 - Teelöffel Vanille Dash - Spritzer Salz

Himbeersauce
3 - Esslöffel Zucker

2 - Teelöffel Maisstärke

1/3 - Tasse Wasser
1 - Box (10 Unzen) gefrorene Himbeeren in Sirup, aufgetaut und undrained

Schritte
1. Gießen Sie die Hälfte und die Hälfte in 1 1/2-Quart Kochtopf. Bestreue Gelatine gleichmäßig auf die kalte Hälfte und die Hälfte. 10 Minuten stehen lassen 2. Halb- und Halbmischung bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen, bis Gelatine aufgelöst ist und die Mischung gerade erst aufkocht (nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen
  • 3. Zucker, Vanille und Salz einrĂĽhren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • 4. GieĂźen Sie die Mischung in vier 1/2-Tassen-Förmchen oder 6-Unzen-Puddingbechern. Mit Plastikfolie abdecken und ca. 4 Stunden oder bis zum Feststellen im KĂĽhlschrank aufbewahren. Meanwhile 5. In der Zwischenzeit Himbeersauce zubereiten. In 1-Liter-Topf Zucker und Maisstärke mischen. Wasser und Himbeeren einrĂĽhren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem RĂĽhren kochen, bis sich die Mischung verdickt und kocht. Kochen und rĂĽhren 1 Minute. Die Sauce durch ein Sieb in die SchĂĽssel geben, um die Samen zu entfernen, falls gewĂĽnscht. SoĂźe warm oder kalt servieren. Bis zu 10 Tage im KĂĽhlschrank aufbewahren. 6. Wenn Sie fertig sind, fĂĽhren Sie ein dĂĽnnes Messer um den Rand jeder Panna Cotta. Tauchen Sie den Boden jedes Ramekin in eine SchĂĽssel mit sehr heiĂźem Wasser fĂĽr 5 Sekunden. Legen Sie die Servierplatte sofort kopfĂĽber auf jeden Ramekin; Drehteller und Ramekin umdrehen und Ramekin entfernen. Servieren mit Sauce
  • Expertentipps
  • Wenn Sie die Ramekins nicht trennen möchten, geben Sie den Pudding stattdessen in vier Parfait-Gläser und achten Sie darauf, dass Sie oben Platz fĂĽr die SoĂźe lassen

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