Panna Cotta mit Himbeersauce

Panna Cotta mit Himbeersauce

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Garzeit: 4 h 20 min
  • Portionen: 4

Servieren Diese gek├╝hlte Panna Cotta mit Himbeersauce - ein perfekter italienischer Nachtisch aus halb- und nicht aromatisierter Gelatine

Zutaten

2 Tassen fettfrei halb und ┬Ż 1 1/2 Teel├Âffel geschmacksneutral Gelatine
1/4 - Tasse Zucker
1 - Teel├Âffel Vanille Dash - Spritzer Salz

Himbeersauce
3 - Essl├Âffel Zucker

2 - Teel├Âffel Maisst├Ąrke

1/3 - Tasse Wasser
1 - Box (10 Unzen) gefrorene Himbeeren in Sirup, aufgetaut und undrained

Schritte
1. Gie├čen Sie die H├Ąlfte und die H├Ąlfte in 1 1/2-Quart Kochtopf. Bestreue Gelatine gleichm├Ą├čig auf die kalte H├Ąlfte und die H├Ąlfte. 10 Minuten stehen lassen 2. Halb- und Halbmischung bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren erhitzen, bis Gelatine aufgel├Âst ist und die Mischung gerade erst aufkocht (nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen
  • 3. Zucker, Vanille und Salz einr├╝hren, bis sich der Zucker aufgel├Âst hat.
  • 4. Gie├čen Sie die Mischung in vier 1/2-Tassen-F├Ârmchen oder 6-Unzen-Puddingbechern. Mit Plastikfolie abdecken und ca. 4 Stunden oder bis zum Feststellen im K├╝hlschrank aufbewahren. Meanwhile 5. In der Zwischenzeit Himbeersauce zubereiten. In 1-Liter-Topf Zucker und Maisst├Ąrke mischen. Wasser und Himbeeren einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis sich die Mischung verdickt und kocht. Kochen und r├╝hren 1 Minute. Die Sauce durch ein Sieb in die Sch├╝ssel geben, um die Samen zu entfernen, falls gew├╝nscht. So├če warm oder kalt servieren. Bis zu 10 Tage im K├╝hlschrank aufbewahren. 6. Wenn Sie fertig sind, f├╝hren Sie ein d├╝nnes Messer um den Rand jeder Panna Cotta. Tauchen Sie den Boden jedes Ramekin in eine Sch├╝ssel mit sehr hei├čem Wasser f├╝r 5 Sekunden. Legen Sie die Servierplatte sofort kopf├╝ber auf jeden Ramekin; Drehteller und Ramekin umdrehen und Ramekin entfernen. Servieren mit Sauce
  • Expertentipps
  • Wenn Sie die Ramekins nicht trennen m├Âchten, geben Sie den Pudding stattdessen in vier Parfait-Gl├Ąser und achten Sie darauf, dass Sie oben Platz f├╝r die So├če lassen

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