Pan-Sautéed Grape Tomaten mit Mozzarella

Pan-Sautéed Grape Tomaten mit Mozzarella

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 20 min
  • Portionen: 4

Servieren Sie diese wĂĽrzige Beilage mit Tomaten und Mozzarella - fertig in 20 Minuten

Zutaten

2 - Esslöffel Olivenöl
2 - Pints ​​(4 Tassen) Trauben Tomaten
1 - groĂźe Schalotten, fein gehackt
2 - Esslöffel trocken Weißwein
1 - Esslöffel gehackte frische Thymianblätter
1 - Teelöffel grob (koscher oder Meer) Salz
1/2 - Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1 - Esslöffel Butter
1 - Behälter (8 Unzen) frischer Mozzarella in Molke, abgetropft , gewürfelt
- Frische Thymianzweige und zusätzlich frisch gemahlener Pfeffer, falls gewünscht

Schritte

  • 1. In 12-Zoll-Pfanne Ă–l bei mittlerer Hitze erhitzen. Tomaten und Schalotten in Ă–l 4 Minuten unter häufigem UmrĂĽhren kochen, bis die Tomaten zu platzen beginnen und die Haut Blasen bekommt. DrĂĽcken Sie vorsichtig die Hälfte der Tomaten mit der RĂĽckseite des Löffels, um die Säfte freizugeben.
  • 2. FĂĽgen Sie Wein, gehackten Thymian, Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu und schaben Sie den Boden der Pfanne, um die gebräunten Teile zu lockern. Butter hinzufĂĽgen; 5 Minuten köcheln lassen.
  • 3. Mozzarella mit warmen Tomaten wĂĽrzen. Mit Thymianzweigen und zusätzlichem Pfeffer garnieren

Expertentipps

  • Frischer Mozzarella gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Kaufen Sie eine groĂźe Kugel und schneiden Sie fĂĽr dieses Rezept in WĂĽrfel oder Scheiben, oder suchen Sie nach Bocconcini oder Perlen, die kleine Mozzarellakugeln sind

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