Pfanne So├če

Pfanne So├če

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Garzeit: 1 Stunde 5 min
  • Portionen: 16

Rich und glatte So├če aus dem Rindfleisch tropft und Progresso ┬« Br├╝he - perfekt, um den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern!

Zutaten

- Beef Drippings
2 - Essl├Âffel Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Tasse Progresso Ôäó Rindfleischbr├╝he (aus 32-oz-Karton) oder Wasser
- Br├Ąunungsso├če, wenn gew├╝nscht
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte

  • 1. Nach dem Entfernen von Rindfleisch aus der Pfanne, kratzen alle braunen Partikel aus der Pfanne und gie├čen Partikel und Tropfen in Sch├╝ssel oder Glas Messbecher. Skim 2 Essl├Âffel Fett von der Spitze der Drippings; f├╝gen Sie Fett zu 1-Quart Topf hinzu. Verwerfen Sie alle verbleibenden Fett; Reserve verbleibende Tropfen. Stir Mehl in Fett im Topf
  • 2. Kochen Sie bei schwacher Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren, bis die Mischung eingedickt ist; von der Hitze entfernen. Allm├Ąhlich r├╝hren Sie in reservierten Drippings plus genug Br├╝he oder Wasser auf 1 Tasse. Hitze bis zum Kochen unter st├Ąndigem R├╝hren. Kochen und r├╝hren 1 Minute. Stir in ein paar Tropfen Br├Ąunungsso├če f├╝r dunklere Farbe. Salz und Pfeffer einr├╝hren.

Expertentipps

  • Bei niedriger Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren garen, bis sich die Masse verdickt hat.

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