├ťBernachtung D├Ąnisch Twists

├ťBernachtung D├Ąnisch Twists

  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Zubereitungszeit: 9 h 30 min
  • Portionen: 27

Sie k├Ânnen es! Servieren Sie die warmen Heferollen, wenn Sie die Vorbereitungszeit haben: sie am Vortag

Zutaten

Twists

2 - Packungen regul├Ąre aktive oder schnell wirkende Trockenhefe
1/2 Tasse warmes Wasser (105 ┬░ F bis 115 ┬░ F)
4 - Tassen Gold Medal Ôäó Besser f├╝r Brot Ôäó Mehl
1/3 Tasse Kristallzucker
2 - Teel├Âffel Salz
1 - Tasse kalte Butter, in kleine St├╝cke geschnitten
4 - Eier
1 - Tasse Milch
1 - Glas (10 Unzen) Lieblingsmarmelade oder Konserven (etwa 1 Tasse)

Puderzuckerglasur

1 1/2 - Tassen Puderzucker
3/4 - Teel├Âffel Vanille
2 - bis 3 Essl├Âffel Wasser oder Milch

Schritte

  • 1. In gro├če Sch├╝ssel, Hefe in warmem Wasser aufl├Âsen. Mehl, Kristallzucker und Salz unterr├╝hren. In Butter schneiden, mit einem P├╝rierstab oder kreuz und quer durch 2 Messer schneiden, bis die Mischung wie feine Kr├╝mel aussieht. Getrennte Eier; Wei├č zum Backen von Geb├Ąck. Eigelbe und 1 Tasse Milch in Mehl mischen, bis sich weicher Teig bildet. Schale mit Plastikfolie bedecken und mindestens 8 Stunden im K├╝hlschrank lagern, aber nicht l├Ąnger als 24 Stunden
  • 2. 2 gro├če Backbleche leicht einfetten. Dr├╝cken Sie vorsichtig die Faust zum Entl├╝ften in den Teig. Teig in 3 gleiche Teile teilen. Rollen Sie 1 Teil Teig in 9x7-Zoll-Rechteck auf leicht bemehlter Oberfl├Ąche. Quer in neun 1-Zoll-Streifen schneiden. F├╝r jede Drehung die Enden des Streifens zu einem Ring zusammendr├╝cken und den Streifen etwas strecken. Twist, um Abbildung 8 zu bilden. Legen Sie mindestens 2 Zoll auseinander auf Backblech. Wiederholen Sie mit restlichen 2 Teile Teig
  • 3. Schlagen Sie Eiwei├č; ├╝ber den Teig streichen. Bei 25 ┬░ C unbedeckt bei Zimmertemperatur aufgehen lassen oder bis der Bausch und die Schlaufen gef├╝llt sind. 4. Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░ F. Machen Sie eine Einkerbung in der Mitte jeder Schleife. F├╝llen Sie mit 1/2 bis 1 Teel├Âffel Marmelade. Den Teig erneut mit Eiwei├č bestreichen. Backen Sie etwa 15 Minuten oder bis hell goldbraun. Vom Backblech auf das Backblech legen (das Backblech auf das gewachste Papier legen, um den Glasurtropfen aufzufangen)
  • 5. In einer kleinen Sch├╝ssel alle Puderzuckerglasur-Zutaten glatt und d├╝nn genug zum Nieseln mischen; Nieselregen ├╝ber warme Drehungen
  • Expertentipps
F├╝r beste Ergebnisse verwenden Sie Butter anstelle von Margarine
  • Legen Sie die Glasur in eine wiederverschlie├čbare Plastikt├╝te; schneide die Ecke und mache schnelle Arbeit aus dem Verglasen der Rollen

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