Oven-Roasted Huhn mit neuen Kartoffeln

Oven-Roasted Huhn mit neuen Kartoffeln

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 30 min
  • Portionen: 4

Schmücken Sie die Ooh's und Ahhs, wenn Sie dieses hübsche Brathähnchen auf den Tisch legen, eingekreist von gerösteten, mit Kräutern und Olivenöl beträufelten ...

Zutaten

2 - Esslöffel gehackte frische Kräuter (wie Oregano, Salbei oder Rosmarin) oder 2 Teelöffel getrocknete Kräuterblätter
1 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
3 - Esslöffel Olivenöl
1 - (3 1/2 bis 4-lb.) ganze Brathähnchen
1 1/2 - bis 2 lb kleine rote Kartoffeln, ungeschält, halbiert

Schritte

  • 1. Ofen auf 450 ° F erhitzen. In einer kleinen SchĂĽssel Kräuter, Salz, Pfeffer und Ă–l mischen; gut vermischen. Place 2. HĂĽhnchen mit der Brustseite nach unten in die flache Bratpfanne geben. Ordne die Kartoffeln um das Huhn in der Pfanne an. Die Hälfte der Ă–lmischung ĂĽber Kartoffeln verteilen. rĂĽhren um zu vermischen. Bei 450 ° F backen. 20 Minuten lang
  • 3. Pfanne aus dem Ofen nehmen. Etwas von der restlichen Ă–lmischung ĂĽber Hähnchen und Kartoffeln geben; Kartoffeln rĂĽhren. HĂĽhnchen mit der Brust nach oben wenden. ZurĂĽck zum Ofen; weitere 10 Minuten backen
  • 4. Pfanne aus dem Ofen nehmen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 ° F. Die restliche Ă–lmischung ĂĽber Hähnchen und Kartoffeln verteilen. Kartoffeln rĂĽhren. ZurĂĽck zum Ofen; backen Sie weitere 40 bis 50 Minuten oder bis das Hähnchen gabel-zart ist und die Säfte ablaufen und die Kartoffeln zart sind.
  • Expertentipps
Dieses Rezept hat einen milden Kräutergeschmack. Wenn Sie einen stärkeren Kräutergeschmack bevorzugen, fügen Sie einen weiteren Esslöffel der frischen Kräuter hinzu.
  • Huhn auf einer dekorativen Platte zentrieren und mit den Kartoffeln umhĂĽllen.
  • Mit Salbei oder zusätzlichen Zweigen der frischen Kräuter garnieren, die Sie gekauft haben, um mit dem Huhn zu backen.
  • Ein heimeliger Bratapfel oder Kirschkrokant macht ein leckeres Dessert

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