Ofen Huhn Cordon Bleu

Ofen Huhn Cordon Bleu

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 50 min
  • Portionen: 4

Genießen Sie Ihr Abendessen mit dieser Hühnchenbrust gefüllt mit Schinken und Käse - ein traditionelles Cordon Bleu Rezept.

Zutaten

4 - ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust (ca. 1 1/4 lb)
2 - Teelöffel Dijon Senf
4 - Teelöffel gehackter frischer Schnittlauch
4 - sehr dünne Scheiben lehnen gekochten Schinken (ungefähr 3/4 Unzen jeder)
4 - sehr dünne Scheiben fettreicher Schweizer Käse (ungefähr 3/4 Unzen jeder)
1 - EiweiĂź
1 - Esslöffel Wasser
1/3 - Tasse fein zerkleinerten Cornflakes oder Kleie Flocken MĂĽsli
1/4 - Teelöffel Paprika

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Spray 8-Zoll-Quadrat (2 Quart) Glas Auflaufform mit Kochspray. Zwischen den Folien aus Plastikfolie oder Wachspapier jede Hähnchenbrust auf 1/4-Zoll Dicke abflachen
  • 2. Jede Hähnchenbrust mit 1/2 Teelöffel Senf bestreichen; Mit 1 Teelöffel Schnittlauch bestreuen. Schneiden Sie Schinken und Käsescheiben zu HĂĽhnchen. Die Hähnchenbrust mit Schinken und Käsescheibe belegen. Aufrollen, Enden nach innen stecken.
  • 3. In einer flachen SchĂĽssel EiweiĂź und Wasser vermischen; leicht schlagen. GetreidekrĂĽmel in flache Schale legen. Hähnchenbrötchen mit EiweiĂźmasse bestreichen; KrĂĽmel einrollen. In eine Auflaufform geben; mit Paprika bestreuen
  • 4. 25 bis 30 Minuten backen oder bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist

Expertentipps

  • FĂĽr das klassische HĂĽhnchen Cordon Bleu werden die gefĂĽllten Hähnchenbrust in einer Pfanne in Ă–l gebräunt bevor es in den Ofen ĂĽberfĂĽhrt wird. Diese Version wird gebacken statt gebraten, um Kalorien und Fett zu reduzieren
  • Arrangieren Sie einzelnen Schnittlauch (mit den Blumen beigefĂĽgt, wenn verfĂĽgbar) in einem dekorativen Muster auf jeder Portion. Schnittlauchblumen, wie die Blumen der meisten anderen Kräuter, sind essbar; sie schmecken wie Schnittlauch. Die Stiele von Schnittlauch, die zu blĂĽhen begonnen haben, sind jedoch zäh und faserig.
  • Reispilaf und gedĂĽnstete Spargelstangen runden diese Mahlzeit ab

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