Ofen Huhn Cordon Bleu

Ofen Huhn Cordon Bleu

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 50 min
  • Portionen: 4

Genie├čen Sie Ihr Abendessen mit dieser H├╝hnchenbrust gef├╝llt mit Schinken und K├Ąse - ein traditionelles Cordon Bleu Rezept.

Zutaten

4 - ohne Knochen ohne Haut H├Ąhnchenbrust (ca. 1 1/4 lb)
2 - Teel├Âffel Dijon Senf
4 - Teel├Âffel gehackter frischer Schnittlauch
4 - sehr d├╝nne Scheiben lehnen gekochten Schinken (ungef├Ąhr 3/4 Unzen jeder)
4 - sehr d├╝nne Scheiben fettreicher Schweizer K├Ąse (ungef├Ąhr 3/4 Unzen jeder)
1 - Eiwei├č
1 - Essl├Âffel Wasser
1/3 - Tasse fein zerkleinerten Cornflakes oder Kleie Flocken M├╝sli
1/4 - Teel├Âffel Paprika

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 375 ┬░ F. Spray 8-Zoll-Quadrat (2 Quart) Glas Auflaufform mit Kochspray. Zwischen den Folien aus Plastikfolie oder Wachspapier jede H├Ąhnchenbrust auf 1/4-Zoll Dicke abflachen
  • 2. Jede H├Ąhnchenbrust mit 1/2 Teel├Âffel Senf bestreichen; Mit 1 Teel├Âffel Schnittlauch bestreuen. Schneiden Sie Schinken und K├Ąsescheiben zu H├╝hnchen. Die H├Ąhnchenbrust mit Schinken und K├Ąsescheibe belegen. Aufrollen, Enden nach innen stecken.
  • 3. In einer flachen Sch├╝ssel Eiwei├č und Wasser vermischen; leicht schlagen. Getreidekr├╝mel in flache Schale legen. H├Ąhnchenbr├Âtchen mit Eiwei├čmasse bestreichen; Kr├╝mel einrollen. In eine Auflaufform geben; mit Paprika bestreuen
  • 4. 25 bis 30 Minuten backen oder bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist

Expertentipps

  • F├╝r das klassische H├╝hnchen Cordon Bleu werden die gef├╝llten H├Ąhnchenbrust in einer Pfanne in ├ľl gebr├Ąunt bevor es in den Ofen ├╝berf├╝hrt wird. Diese Version wird gebacken statt gebraten, um Kalorien und Fett zu reduzieren
  • Arrangieren Sie einzelnen Schnittlauch (mit den Blumen beigef├╝gt, wenn verf├╝gbar) in einem dekorativen Muster auf jeder Portion. Schnittlauchblumen, wie die Blumen der meisten anderen Kr├Ąuter, sind essbar; sie schmecken wie Schnittlauch. Die Stiele von Schnittlauch, die zu bl├╝hen begonnen haben, sind jedoch z├Ąh und faserig.
  • Reispilaf und ged├╝nstete Spargelstangen runden diese Mahlzeit ab

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