Orange-glasierte Brath├Ąhnchenbrust mit S├╝├čkartoffeln

Orange-glasierte Brath├Ąhnchenbrust mit S├╝├čkartoffeln

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Portionen: 4

Genie├čen Sie dieses gebackene Huhn und S├╝├čkartoffeln mit w├╝rzigem Orangensaft und Cranberries gew├╝rzt - ein schmackhaftes Abendessen.

Zutaten

Hefesauce

1/4 Tasse Orangenmarmelade
2 - Essl├Âffel Orangensaft
1 - Essl├Âffel Balsamico-Essig
1 - Teel├Âffel getrocknete Thymianbl├Ątter
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/8 - Teel├Âffel Pfeffer

H├╝hnchen und Gem├╝se

4 - knochenlose H├╝hnerbrust ohne Haut
2 - mittelgro├če dunkelorange S├╝├čkartoffeln, gesch├Ąlt, in 1-Zoll-W├╝rfel schneiden
1 - mittlere Zwiebel, in 8 Keile schneiden
1 - Teel├Âffel Oliven├Âl
1/3-Tasse ges├╝├čte getrocknete Cranberries
1/4-Tasse Orangensaft

Schritte

  • 1. Hitze Ofen auf 375 ┬░ F. In einem 1-Liter-Kochtopf So├če Zutaten kochen bei schwacher Hitze 3 bis 4 Minuten, gelegentlich umr├╝hren, bis Marmelade geschmolzen ist.
  • 2. In 15x10x1-Zoll-Pfanne, legen Sie H├Ąhnchenbrust. Mit der H├Ąlfte der Hefesauce bestreichen. In mittlerer Sch├╝ssel Kartoffeln und Zwiebeln mit ├ľl vermischen. Platz um Huhn. Backen Sie 25 Minuten
  • 3. In der Zwischenzeit in einer kleinen Sch├╝ssel Cranberries in 1/4 Tasse Orangensaft einweichen
  • 4. Das H├Ąhnchen mit der restlichen Sauce noch einmal bestreichen. Vorsichtig umr├╝hren, um Gem├╝se mit S├Ąften zu ├╝berziehen. Mit Schauml├Âffel Cranberries ├╝ber Gem├╝se streuen; mit Saft betr├Ąufeln. Backen Sie etwa 20 Minuten l├Ąnger oder bis der H├╝hnersaft klar ist, wenn der dickste Teil zu Knochen (170 ┬░ F) geschnitten wird, und Gem├╝se ist zart.

Expertentipps

  • Die Marmelade, die So├če hinzuf├╝gt, liefert gro├čen Geschmack ohne Zugabe von Fett. Probieren Sie es mit Schweinefilet
  • S├╝├čkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle f├╝r Vitamin A und eine gute Quelle f├╝r Vitamin C.

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