Orange-Glasierte Schweinekoteletts mit Kr├Ąuterf├╝llung

Orange-Glasierte Schweinekoteletts mit Kr├Ąuterf├╝llung

  • Zubereitungszeit: 20 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 20 Min.
  • Portionen: 8

Zartes, mit Orangenmarmelade ├╝berzogenes Schweinekotelett ruhen auf hausgemachter pikanter F├╝llung in 20-min├╝tigem Genuss!

Zutaten

1 - Laib (1 Pfund) geschnittene B├Ąckerei Wei├čbrot
1/2 - Tasse Butter oder Margarine
3 - mittlere Stiele Sellerie, gew├╝rfelt (1 1/4 Tassen)
3/4 - Tasse fein gehackte Zwiebel
2 - Teel├Âffel getrocknete Salbeibl├Ątter
1/2 - Teel├Âffel getrocknete Thymianbl├Ątter
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1 - Tasse Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (aus 32-Unzen-Karton)
8 - Schweinefleisch ohne Knochen Lendenkoteletts schneiden (ca. 4 Unzen pro St├╝ck)
3 - Essl├Âffel Orangenmarmelade
1 - Teel├Âffel Zitronensaft

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 200 ┬░ F. Legen Sie Brotscheiben in Einzelschicht auf Backblech. Backen Sie ungef├Ąhr 1 Stunde oder bis trocken. Grob zerbr├Âckeln genug trockenes Brot um 10 Tassen zu messen. In eine gro├če Sch├╝ssel geben. 2. Den Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Butter in 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sellerie und Zwiebeln in Butter 6 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Umr├╝hren kochen, bis sie weich sind. Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer einr├╝hren. Pour ├╝ber Brotkrumen; werfen, um zu mischen. Pour Br├╝he ├╝ber Semmelbr├Âsel; werfen zu mischen (Mischung wird trocken). L├Âffel in nicht entfettete 13x9-inch (3-Liter) Glasauflaufform.
  • 3. Legen Sie Schweinekoteletts auf die F├╝llung. Mix Marmelade und Zitronensaft in kleine Sch├╝ssel geben; putzen ├╝ber Schweinefleisch. Backen Sie 45 bis 60 Minuten oder bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist.
  • Expertentipps
Die F├╝llung ist trocken, wenn Sie sie in die Auflaufform geben, aber die S├Ąfte aus dem Schweinefleisch f├╝gen viel Feuchtigkeit hinzu. Wenn Sie die F├╝llung separat backen m├Âchten, verwenden Sie eine 14-Unzen-Dose Br├╝he statt 1 Tasse.
  • Schneiden Sie die Vorbereitungszeit: Zeit in diesem Rezept, indem Sie gekaufte F├╝llung verwenden. Schmelze 1/2 Tasse Butter oder Margarine und erhitze 1 Tasse H├╝hnerbr├╝he. In einer gro├čen Sch├╝ssel, Butter und Br├╝he mit 8 Tassen herb-gew├╝rzte Brot F├╝llung W├╝rfel (14-Unzen-Paket) werfen. L├Âffel in ungefettete 13x9-inch (3-Liter) Glasauflaufform. Fahren Sie mit Schritt 3 fort.
  • Um die Brotkrumen einen Tag voraus zu machen, legen Sie die Brotscheiben in einer einzigen Schicht auf den Rost und lassen Sie sie bei Raumtemperatur trocknen

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