Nudelfreie Auberginen-Lasagne

Nudelfreie Auberginen-Lasagne

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 25 Minuten
  • Portionen: 8

Low-Carb Lasagne? Ja bitte! Wir verwendeten d├╝nn geschnittene Auberginen anstelle von Nudeln und geschichtetem Spinat, Ricottak├Ąse und Marinarasauce f├╝r eine ...

Zutaten

2 - mittelgro├če Auberginen, getrimmt
- Dash Salz
2 - Tassen Ricotta K├Ąse
1/3 - Tasse geriebener Parmesan
1 - Box (9 Unzen) gefroren gehackter Spinat, aufgetaut
2 - Tassen Marinara Sauce
1 - Tasse Mozzarella Perlen
- Shredded frische Basilikumbl├Ątter

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ┬░ F. Linie 2 Backbleche mit Kochen Pergamentpapier. 9-Zoll-Kuchenplatte oder 8-Zoll-Rundpfanne mit Oliven├Âl-Kochspray leicht einspr├╝hen. 2. Aubergine mit Mandoline in sehr d├╝nne Scheiben schneiden. Legen Sie Scheiben in Einzelschicht auf Backbleche; leicht mit Salz bestreuen. (Wenn n├Âtig, tun Sie dies in Chargen, wenn nur 1 Blatt gleichzeitig in Ihren Ofen passt.) Backen Sie etwa 6 Minuten oder bis sie leicht geschrumpft und fast zart sind. Aus dem Ofen nehmen; beiseite stellen, um abzuk├╝hlen. Lassen Sie den Backofen an.
  • 3. In der mittleren Sch├╝ssel Ricotta und Parmesan mischen. Den aufgetauten Spinat in ein sauberes Geschirrtuch legen; ├ťbersch├╝ssige Fl├╝ssigkeit ausdr├╝cken. (Es wird viel geben!) Abgetrockneten Spinat zu K├Ąse-Mischung hinzuf├╝gen; gut vermischen.
  • 4. D├╝nne Schicht marinara So├če in Unterseite der Tortenplatte verbreiten. Auberginenscheiben leicht ├╝berlappend ├╝ber die So├če legen, um den Boden der Platte zu bedecken. Ein Drittel der K├Ąsemischung auf Auberginen verteilen; oben mit einer Schicht So├če. Wiederholen Sie die Schichten 2 weitere Male, Schicht Auberginen, K├Ąse-Mischung und Sauce und endet mit der letzten Schicht Sauce. Spitze mit Mozzarellaperlen. Die Kuchenplatte mit der Folie abdecken. 5. In der Ofenmitte 30 Minuten backen. Folie entfernen; Weiter backen 15 bis 30 Minuten l├Ąnger oder bis K├Ąse und Sauce sprudeln und Aubergine ist zart. Aus dem Ofen nehmen; 10 Minuten vor dem Schneiden abk├╝hlen lassen. Die Lasagne mit Basilikum vor dem Servieren bespr├╝hen
  • Expertentipps
Mit einer Mandoline k├Ânnen Sie super d├╝nne Auberginenscheiben erhalten, aber verwenden Sie die Schutzfolie, damit Sie sich nicht die Finger schneiden! Das Kochen der Aubergine vor dem Schichten in der Lasagne verhindert, dass das Gericht zu feucht wirdAubergine kann in diesem Gericht durch Zucchini ersetzt werden und w├Ąre genauso k├Âstlich
  • Durch Ausdr├╝cken des Spinats mit ├╝bersch├╝ssiger Feuchtigkeit bleibt die Ricotta-F├╝llung erhalten zu w├Ąssrig werden

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