No-Roll-Zuckerkekse (weiĂźes Vollkornmehl)

No-Roll-Zuckerkekse (weiĂźes Vollkornmehl)

  • Zubereitungszeit: 20 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 50 Min.
  • Portionen: 42

Knusprige, zarte, schmelzende Zuckerplätzchen ohne Nudelholz!

Zutaten

1 1/2 - Tassen Kristallzucker
1 Tasse Puderzucker
1 - Tasse Butter oder Margarine, erweicht
3/4 - Tasse Pflanzenöl
2 - Esslöffel Milch
1 - Esslöffel Vanille
2 - Eier
4 1/4 - Tassen Gold Medal ™ weißes Vollkornmehl
1 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel Weinstein
1/2 - Teelöffel Salz

Schritte

  • 1. In einer groĂźen SchĂĽssel, schlagen Sie 1 Tasse des granulierten Zucker, Puderzucker, Butter, Ă–l, Milch, Vanille und Eier mit Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit, oder mit Löffel mischen. Mehl, Backpulver, Weinstein und Salz einrĂĽhren. Bedecken Sie und kĂĽhlen Sie ungefähr 2 Stunden oder bis fest 2. Heizen Sie Ofen auf 350 ° F. Teig zu 1 1/2-Zoll-Kugeln formen. In einer kleinen SchĂĽssel den restlichen 1/2 Tasse Kristallzucker zugeben. KĂĽgelchen mit Zucker bestreichen. Legen Sie die Kugeln auf nicht entfettetem Backblech ca. 3 cm auseinander. DrĂĽcken Sie den Boden des Trinkglases auf jeden Ball bis etwa 1/4 Zoll dick. Wenn Glas zu kleben beginnt, drĂĽcken Sie den Glasboden auf den Keksteig, bevor Sie TeigkĂĽgelchen drĂĽcken (das Fett im Teig hilft, den Boden des Glases zu schmieren). Bestreuen Sie jeden Keks mit ein wenig zusätzlichem Zucker.
  • 3. Backen Sie 12 bis 14 Minuten oder bis das Garn und die Ränder anfangen braun zu werden. Sofort vom Backblech zum KĂĽhlregal entfernen
  • Expertentipps
Gold Medal® Weiß Vollkornmehl kann in jedem Rezept verwendet werden. Es ist das Beste aus beiden Welten - 100% Vollkorn, aber mit einem leichteren Geschmack und Farbe. Beginnen Sie mit der Substitution von 25% oder 50% des Allzweckmehls durch Gold Medal® White Whole Wheat Mehl, wobei Sie den Anteil nach Belieben schrittweise erhöhen

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