No-Knead Kleie Brötchen

No-Knead Kleie Brötchen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 35 Min.
  • Portionen: 24

Was könnte köstlicher sein als klassische selbstgemachte Heferollen

Zutaten

3 1/2 - bis 3 3/4 Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/2 Tasse Fiber One ™ Original Kleie Cerealien
1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
1 - Teelöffel Salz
1 - Packung regelmäßig aktive oder schnell wirkende Trockenhefe
1 - Tasse sehr warmes Wasser (120 ° F bis 130 ° F)
3 - Esslöffel Verkürzung
1 - Ei

Schritte

  • 1. In groĂźen SchĂĽssel 1 3/4 mischen Tassen Mehl, MĂĽsli, brauner Zucker, Salz und Hefe. FĂĽgen Sie Wasser, Backfett und Ei hinzu. Beat mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 1 Minute, Kratzen SchĂĽssel häufig. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute, KratzschĂĽssel häufig.
  • 2. RĂĽhren Sie genug Rest Mehl ein, um den Teig einfach zu handhaben. GroĂźe SchĂĽssel mit Backfett oder Kochspray fetten. Den Teig in die SchĂĽssel geben und den Teig auf allen Seiten schmieren. Abdeckung; etwa 1 Stunde 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.
  • 3. 2 runde runde Pfannen mit Backfett oder Kochspray einfetten. DrĂĽcken Sie vorsichtig die Faust zum EntlĂĽften in den Teig. teile in 24 gleiche StĂĽcke. Mit den gefetteten Händen jedes StĂĽck zu einer Kugel formen (der Teig ist leicht klebrig). Platziere 12 Kugeln in jede Pfanne. Abdeckung; An einem warmen Ort etwa 45 Minuten aufgehen lassen oder bis der Teig sich verdoppelt hat.
  • 4. Ofen auf 375 ° F erhitzen. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Warm oder kalt servieren

Tipps fĂĽr Experten

  • FĂĽr die Ergebnisse der Hefe-Brote empfehlen wir diese Gold Medal® Mehlsorten: Gold Medal® Better for Bread ™ Mehl und Gold Medal® Vollkornmehl.

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