Marokkanische Gem├╝se- und Nudelsuppe

Marokkanische Gem├╝se- und Nudelsuppe

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Portionen: 6

Die exotische Gew├╝rzmischung, die diese Suppe w├╝rzt, wird Ihre Geschmacksnerven auf eine globale Reise mitnehmen.

Zutaten

1 - Essl├Âffel Oliven├Âl oder Raps├Âl
1 - mittlere Zwiebel, in d├╝nne Keile schneiden
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
3 Tassen Wasser
1 - Beutel (1 lb) gefrorenes gemischtes Gem├╝se
2 - Dosen (jeweils 14,5 oz) Bio gew├╝rfelte Tomaten, undrained
1 - Dose (15 Unzen) Kichererbsenbohnen, abgetropft, gesp├╝lt
2 - Teel├Âffel getrocknete Basilikumbl├Ątter
2 - Teel├Âffel gemahlener Kurkuma
2 - Teel├Âffel Paprika
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1/8 - Teel├Âffel gemahlen Zimt
2 - Essl├Âffel Ketchup
1/2 - Tasse ungekochte Vollkornweizen Rotini Pasta oder Ellenbogen Makkaroni (1 1/4 oz)

Schritte

  • 1. Erhitzen Sie in 3-Liter-Topf oder Schmortopf ├ľl bei mittlerer Hitze. F├╝gen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; kochen und r├╝hren 2 bis 3 Minuten oder bis Zwiebel knusprig-zart ist.
  • 2. Restliche Zutaten au├čer Rotini einr├╝hren. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren; Bedecken Sie und kochen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis Gem├╝se weich ist und Aromen gemischt werden. 10 bis 15 Minuten l├Ąnger kochen lassen oder bis Rotini zart ist
  • Tipps f├╝r Experten
Gem├╝se bietet eine Vielzahl von N├Ąhrstoffen wie Vitamin A, C und Fols├Ąure, um nur einige zu nennen. Achten Sie darauf, mindestens 3 bis 5 Portionen: Gem├╝se t├Ąglich zu bekommen.
  • Diese herzhafte Suppe ist eine Variante der italienischen Minestrone, die in alten Kl├Âstern entstanden ist. Die M├Ânche hatten immer Kessel mit dickem Eintopf, die auf dem Herd f├╝r hungrige Reisende k├Âchelten. Wenn Sie kleine Mengen von gefrorenem Gem├╝se ├╝brig haben, ersetzen Sie etwa 3 1/2 Tassen f├╝r die Packung gefrorenes gemischtes Gem├╝se

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add