Marokkanisches Couscous gef├╝llte Paprikaschoten

Marokkanisches Couscous gef├╝llte Paprikaschoten

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 4

Paprikaschoten sind gef├╝llt mit Couscous, Rosinen, Trockenfr├╝chten und Ziegenk├Ąse f├╝r eine marokkanische vegetarische Beilage.

Zutaten ┬Ż 1/2 Tasse Rosinen

1/2 Tasse gehackte getrocknete Kirschen

1/2 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen

1/2 Tasse Orangensaft
4 - mittlere bis gro├če orange Paprika
2 - Tassen Gem├╝sebr├╝he
1/2 - Tasse Wasser
- Geriebene Schale von 1 Orange
1 1/2 - Tassen ungekochter Couscous
1 - Tasse gehackte gr├╝ne Zwiebeln
1/4 - Tasse gehackte frische Koriander
2 - Essl├Âffel gehackte frische Minze
1 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel frisch gemahlener Pfeffer
1 - Tasse zerbr├Âselte Ch├Ęvre (Ziege) K├Ąse (4 Unzen)

Schritte

1. Ofen auf 350 ┬░ F. In einer kleinen Sch├╝ssel Rosinen, Kirschen und Aprikosen vermischen; mit Orangensaft abdecken. Lassen Sie 20 Minuten stehen; abtropfen lassen. Meanwhile 2. Inzwischen Spitzen, Samen und Membranen von Paprika entfernen. Beiseite legen.

    3. In 2-Quart Topf, erhitzen Br├╝he, Wasser und Orangenschale bis zum Kochen. Couscous einr├╝hren; von der Hitze entfernen. Abdeckung; 5 Minuten stehen lassen.4. Couscous Couscous mit der Gabel. Trockenfr├╝chtemischung, Zwiebeln, Koriander, Minze, Salz und Pfeffer einr├╝hren. 2 Essl├Âffel des K├Ąses beiseite stellen; den restlichen K├Ąse in die Couscous-Mischung geben. L├Âffel in Paprika. Stehen Sie aufrecht in 8-Zoll-Quadrat-Pfanne.5. Backen aufgedeckt 15 Minuten oder bis Paprika sind knackig-zart und F├╝llung ist hei├č. Bestreuen Sie den K├Ąse ├╝ber die gef├╝llten Paprikaschoten. Backen Sie 1 bis 2 Minuten l├Ąnger oder bis der K├Ąse zu schmelzen beginnt.
  • Expertentipps
  • Wenn die Paprika nicht aufrecht steht, schneiden Sie eine d├╝nne Scheibe vom Boden jedes Pfeffers. Die Paprikaschoten nach dem Abnehmen aufbewahren, wenn gew├╝nscht, neben den gef├╝llten Paprikaschoten legen

Wenn die Paprikaschoten zarter sein sollen, decken Sie sie beim Backen ab und decken Sie die letzten Minuten mit dem K├Ąse darauf auf

Um 1 Tasse gr├╝ne Zwiebeln zu erhalten, ben├Âtigen Sie etwa 16 mittlere Zwiebeln.
  • Wenn orange Paprika nicht in Ihrem Lebensmittelgesch├Ąft oder Bauernmarkt erh├Ąltlich sind, verwenden Sie rote oder gelbe Paprika

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