Marokkanisches H├╝hnchen mit Oliven

Marokkanisches H├╝hnchen mit Oliven

  • Vorbereitungszeit : 25 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 25 Min.
  • Portionen: 6

Die exotische Gew├╝rzmischung, die dieses H├╝hnchen w├╝rzt, wird Ihre Geschmacksnerven auf eine Weltreise f├╝hren.

Zutaten

1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
1 - Essl├Âffel Paprika
2 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Kurkuma
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - geschnitten- ganz H├╝hnchen (3 bis 3 1/2 Pfund)
1/3 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 - Tasse Wasser
1/4 - Tasse Zitronensaft
1 - Teel├Âffel H├╝hnerbr├╝he Granulat
1 / 2 - Tasse Kalamata oder griechische Oliven
1 - mittlere Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Hei├č gekochter Couscous oder Reis, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F.
  • 2. Koriander zusammenr├╝hren , Paprika, Kreuzk├╝mmel, Salz, Kurkuma, Ingwer und Knoblauch. Mixture 3. H├Ąhnchen mit Mehl bestreichen. Legen Sie das Huhn in eine ungefettete rechteckige Auflaufform, 13x9x2 Zoll. Wasser, Zitronensaft und Bouillongranulat zusammenr├╝hren; ├╝ber Huhn gie├čen. F├╝gen Sie Oliven und Zitronenscheiben hinzu.
  • 4. Backen Sie ungedeckt ungef├Ąhr 1 Stunde, l├Âffeln Sie Fl├╝ssigkeit gelegentlich ├╝ber Huhn, bis der Saft des Huhns nicht mehr rosa ist, wenn Zentren von dicksten St├╝cken geschnitten werden. Servieren mit Couscous
  • Expertentipps
Kurkuma ist ein aromatisches Gew├╝rz mit einer brillanten gelben Farbe und einem stechenden, leicht bitteren Geschmack. Oft in der indischen und karibischen K├╝che verwendet, wird Kurkuma h├Ąufig zu Gefl├╝gel, Reis, Meeresfr├╝chten und Eiergerichten hinzugef├╝gt.
  • Kalamata-Oliven garnieren dieses marokkanische Gericht, um einen leicht salzigen Geschmack hinzuzuf├╝gen. Griechische oder sogar reife Oliven k├Ânnen verwendet werden, wenn Sie keine Kalamata-Oliven bekommen k├Ânnen
  • Verkleiden Sie dieses Gericht, wenn Sie es neben Couscous mit Rosinen und nah├Âstlichem Fladenbrot servieren

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