Mommas K├Ąsekuchen

Mommas K├Ąsekuchen

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Garzeit: 7 h 30 min
  • Portionen: 16

Cheesecake matt und gekr├Ânt mit flockigen Kokosnuss und knackige Pekann├╝sse? Dieser reiche s├╝dliche K├Ąsekuchen ist ein zu erinnern!

Zutaten

3 - Essl├Âffel Graham Cracker Kr├╝mel
5 - Pakete (je 8 Unzen) Frischk├Ąse, erweicht
1 1/2 - Tassen Zucker
1 - Tasse Gold Medal Ôäó alle Mehl, gesiebt ┬Ż 1/2 Teel├Âffel Weinstein
6 - Eigelb
2/3 - Tasse saure Sahne
1/3 - Tasse Schlagsahne (schwer)
1 - Essl├Âffel geriebene Zitronenschale
1/3 - Tasse frischen Zitronensaft
6 - Eiwei├č
1 - Tasse Betty Crocker Ôäó Reichhaltige & Cremige Vanille bereit zum Ausbreiten Zuckerguss, falls gew├╝nscht
- Pekann├╝sse, wenn gew├╝nscht gehackt
- Kokosraspeln, wenn gew├╝nscht

Schritte
    1 Erhitze den Ofen auf 375┬║F. Springform schmieren, 9x3 Zoll. Den Boden und die Seite der Pfanne mit Graham-Crackerkr├╝meln bestreichen Beat 2. Frischk├Ąse, 1 Tasse Zucker, Mehl und Weinstein in einer gro├čen Sch├╝ssel mit einem elektrischen R├╝hrger├Ąt bei mittlerer Geschwindigkeit schaben, gelegentlich schabende Sch├╝ssel glatt r├╝hren. Eigelbe einzeln in ein Eigelb schlagen und gelegentlich die Schale schaben. Sauerrahm, Schlagsahne und Zitronenschale bei niedriger Geschwindigkeit einr├╝hren. Zitronensaft einr├╝hren.3. Eiwei├č in mittlerer Sch├╝ssel mit hoher Geschwindigkeit steif schlagen; Nach und nach in den verbleibenden 1/2 Tasse Zucker schlagen. Eiwei├č in Frischk├Ąse-Mischung falten. Schlagen Sie 1 Minute, Kratzschale gelegentlich. In die Pfanne gie├čen.4. 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300┬║F. Bake 60 bis 75 Minuten l├Ąnger oder bis zum Set. Ofen ausschalten; den K├Ąsekuchen 15 Minuten im Ofen stehen lassen. Aus dem Ofen nehmen; cool 1 Stunde. Ungef├Ąhr 4 Stunden im K├╝hlschrank oder bis zur K├╝hlung aufbewahren.5. Zuckerguss in eine kleine mikrowellengeeignete Sch├╝ssel geben. Mikrowelle auf Medium (50%) 15 bis 30 Sekunden oder bis d├╝nn genug, um zu nieseln. Nieselregen ├╝ber K├Ąsekuchen; oben mit Pekann├╝ssen und Kokosnuss. Im K├╝hlschrank aufbewahren.
  • Tipps f├╝r Experten

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, wenn Sie verhindern m├Âchten, dass Ihr K├Ąsekuchen rei├čt. Legen Sie eine gro├če rechteckige Pfanne auf den Ofenrost. f├╝llen Sie die Pfanne halbvoll (ca. 2 bis 3 Tassen) mit sehr hei├čem Wasser. Die Springform w├Ąhrend des Backens in eine Pfanne mit hei├čem Wasser legen

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